Jehněčí, kaštany i mandlový koláč aneb Co se jí na Velikonoce ve světě?
Velikonoce jsou za dveřmi a vy opět po roce přemýšlíte o něčem netradičním, čím byste rádi překvapili rodinu a ohromili očekávané hosty. O tom, jaké pochoutky si o Velikonocích připravují naši sousedé, už jsme pro vás psali. Dnes se však podíváme trochu dál. Jak vypadá velikonoční menu v Portugalsku, Anglii a třeba i v daleké Indii?
Jeden z největších křesťanských svátků, kterým jsou Velikonoce, se slaví v mnoha koutech světa. Slaví se dokonce i tam, kde byste to nečekali, ale kde velká křesťanská komunita zavedla a nadále udržuje své tradice. K těm pochopitelně patří i oslavy Velikonoc.
Anglie – hot cross buns, jehněčí pečeně a spousta čokolády
V Anglii se už nějakou dobu před Velikonocemi plní regály v obchodech čokoládou v mnoha podobách. Krabice čokoládových vajíček, králíků, ovcí, medvídků, kuřátek a dalších vás nenechají na pochybách, že čokoláda tady prostě patří k věci.
- Nejtradičnějším a velmi oblíbeným velikonočním pokrmem jsou hot cross buns, tedy malé a nadýchané velikonoční bochánky zdobené na povrchu do tvaru kříže, což připomíná Kristovo ukřižování.
- Podávají se teplé, nejlépe mazané máslem nebo medem podobně jako naše velikonoční jidáše.
Kromě nich jsou v Anglii oblíbené velikonoční cupcakes. Rodiny se často scházejí u slavnostní jehněčí pečeně nebo si zajdou na tuto pochoutku do restaurace.
-> Velikonoční hot cross buns krok za krokem
Portugalsko – treska, pečené kaštany a velikonoční masový bochánek
Portugalsko je katolická země a oslavy Velikonoc tu mají velkou váhu.
- K tradičnímu nedělnímu obědu se o Velikonocích podává cabrito, což je pečené jehněčí maso podávané s pečenými bramborami a často také s pečenými kaštany.
- Na Velký pátek se tradičně připravuje sušená slaná treska bacalhau. Další tradiční portugalskou velikonoční pochoutkou je folar da Páscoa, bochánek ze speciální mouky plněný uzeninami a portugalskou klobásou. Často se podává s vejcem uvařeným natvrdo, které představuje vzkříšení, a s křížem na vrchu symbolizujícím ukřižování. Existuje v mnoha slaných i sladkých variantách a jeho podoba se liší dle regionu.
-> Přírodní barvení velikonočních vajíček: Jak na to, aby se výsledek podařil na výbornou?
Řecko – půst, sladký chléb i masové hody
Pravoslavným Velikonocům předchází čtyřicetidenní půst, po kterém následuje týden modliteb a rozjímání, lampiónové průvody i rodinné hodování.
- Stoly jsou připravené na slavnostní pohoštění a zdobí je červeně obarvená vejce a posvěcené zelené ratolesti.
- K jídlu obvykle nechybí kuřecí polévka avgolemono, jehněčí či kůzlečí pečeně, špenátový koláč se sýrem, pečené brambory s citronem a oreganem, olivy, jogurtové tzatziki či rýží plněné listy vinné révy.
- Jako dezert pak přichází na řadu sladký řecký chléb, připomínající náš mazanec.
-> KVÍZ: Znáte chutě Velikonoc? Otestujte si své znalosti!
Francie – vejce, pečeně, víno i sladkosti
Francouzskou velikonoční tabuli zdobí jehněčí pečínka, symbolizující Kristovu oběť, jako příloha k ní se podává restovaná jarní zelenina nebo zelené fazolky, dále pak vaječná omeleta s houbami.
- Hojně se podávají také sladké dezerty, samozřejmě se sklenkou dobrého vína.
- Všechny francouzské cukrárny mají kolem Velikonoc velmi napilno a dávají najevo, že tento svátek je ve znamení čokolády na všechny možné způsoby. Stejně jako u nás, i tady je hlavním velikonočním symbolem vejce.
-> Šťavnatá jehněčí plec na rozmarýnu a česneku
Indie – sladké mandlové koláče s ovocem a oslavy na pláži
Asi vás to překvapí, ale i v Indii se slaví Velikonoce. Křesťanská populace tu sice tvoří pouhé 2,5 %, ale protože je Indie druhou nejlidnatější zemí na světě, necelé 3 % zdejší populace představují až 25 milionů lidí.
- Čokolády s velikonoční symbolikou, květiny a barevné lucerničky jsou oblíbeným velikonočním dárkem.
- K tradičním pokrmům tu patří ovocné koláče Simnel se dvěma vrstvami mandlové pasty, který přípomíná náš biskupský chlebíček.
- Velikonoční pokrmy se tradičně podávají na Boží hod velikonoční. Díky zdejšímu klimatu tu lidé často tráví Velikonoce na pláži.
Uvařte si s námi
Recepty, které by vám na Velikonoce neměly ujít:
Pečené a šťavnaté jarní baby kuře
Pestrobarevné velikonoční makronky
Přečtěte si také:
Zkuste to netradičně: Upečte si velikonoční pečivo našich sousedů
Velikonoce klepou na dveře a je na čase udělat si plán, co všechno by letos vlastně mělo být na stole. Pokud vám chybí inspirace, zkuste ji hledat mezi tradicemi našich sousedů. Některé vás překvapí svou obdobou našich velikonočních tradic, jiné naopak svou odlišností.
Tradiční Velikonoce aneb jaké dobroty nesmí na vašem stole chybět
Piškotový beránek, jidáše, mazanec, vajíčková pomazánka nebo salát, velikonoční nádivka - to všechno jsou tradiční české velikonoční pochoutky, které si určitě neodepřeme ani o letošních svátcích jara.
Velikonoční beránek 6x jinak - recepty, které se zaručeně podaří
Hledáte recept na opravdu dobrého velikonočního beránka? Přinášíme vám 6 čtenářsky nejúspěšnějších receptů, u nichž nemusíte mít obavu z výsledku. Vybrat si můžete z klasického třeného těsta, s tvarohem, pudinkem a třeba i z těsta povidlového. A pokud vám doma chybí váha, bude pro vás jistotou hrníčkový recept.
Velikonoce se blíží: Otestujte se, jak dobře znáte velikonoční zvyky
Barvení vajíček, pečení beránka, příprava velikonoční nádivky a zasloužená pomlázka – tak nějak vypadají Velikonoce možná i u vás. Zkuste se otestovat, jak dobře znáte právě tyto svátky.
Foto: Shutterstock.com
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena