Tipy a triky
Jak podávat kimchi?
Jak zelnou pochoutku, korejský salát kimchi, využijeme? Běžně se podává od snídaní až po večeře jako příloha, ale hodí se také do spousty asijských jídel, k rýži, nudlím i do polévek.
Číst víceJak na kynutí těsta
Těsto vykyne i při běžné pokojové teplotě, bude mu to však trvat déle. Jestliže chcete urychlit dobu kynutí, umístěte těsto do peřin, na topení nebo k teplé troubě. Do hodiny až dvou by těsto mělo získat dvojnásobný objem.
Číst víceTip na přípravu na bramborových knedlíků
Brambory na knedlíky vaříme ve slupce den dopředu a loupeme je až den následující, aby brambory neosychaly. S těstem pracujeme rychle, aby neřídlo a my nemuseli přidávat více mouky.
Číst víceČím nastavit bramborový salát, aby byl dietnější?
Majonézu do bramborového salátu můžeme nastavit zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem. Salát bude o něco dietnější a pro naše tělo stravitelnější.
Číst víceAby se kynutá vánočka podařila
Kynutou vánočku nechte až 4x nakynout. Vyplatí se dodržet cyklus: Hnětat, kynout, hnětat, kynout...to zopakujte vždy po jedné hodině. Vánočka bude opravdu luxusní!
Číst víceKdyž linecké těsto moc lepí
Lepí se vám linecké těsto? Důležité je, abyste nepřidávali neustále mouku, pak vznikne zcela jiné těsto. V případě, že se linecké těsto lepí, dejte ho na chvíli do lednice, poté se s ním bude pracovat mnohem lépe.
Číst víceJak zužitkovat zbylou vánočku - připravte si francouzský toast
Vejce vyšleháme s cukrem a mlékem (smetanou). Vánočku obalíme v této směsi a osmažíme v rozpáleném tuku. Takto připravený francouzský toast podáváme teplý a doplníme tvarohem vyšlehaný s medem a čerstvým ovocem.
Číst víceLák z okurek a jeho využití při přípravě bramborového salátu
Lák z okurek nejen skvěle dochutí bramborový salát, ale také jej lze využít k povaření kořenové zeleniny či cibulky, pokud ji do salátu rádi přidáváte. Cibulka zjemní, nebude tak štiplavá a salát i déle vydrží, než kdyby se cibulka použila čerstvá.
Číst víceAby vánočka déle vydržela
Vánočka bude jemnější a déle vydrží, čím více másla do ní použijeme. Proto při volbě receptu raději sáhneme po vánočce z máslového těsta a můžeme si být jisti, že bude vláčná i několik dní.
Číst víceVaření kynutých houskových knedlíků v páře
Ze všeho nejlepší jsou kynuté houskové knedlíky vařené v páře. Pokud můžete, připravte si na knedlíky parní lázeň. Stačí obyčejný pařáček na hrnec, dá se použít i utěrka přivázaná za uši hrnce, do které se knedlík položí. Nejkomfortnější je použití trouby s parním programem.
Číst víceJak uchovávat vejce?
Vejce uchovávejte špičkou dolů, aby žloutek zůstal uprostřed. Uchovávejte je v původním kartonu a hlavně mimo dosah aromatických potravin.
Číst víceRychlé opékání paprik
Když potřebujete opéct 1 - 2 papriky, tato rychlá metoda je ideální. Papriku napíchněte na vidlici s dlouhou rukojetí, podržte ji nad plamenem a pomalu otáčejte, až bude slupka ze všech stran začernalá.
Číst víceVybíráme jehněčí maso
Jehněčí maso by mělo být pevné a s jemně zrnitou sametovou strukturou. Tuk by měl být bílý a voskovitý, výrazné mramorování znamená šťavnatý kousek jehněčího.
Číst víceVyužití strouhanky na maximum
Strouhanka dodá smaženým pokrmům na křupavosti a také jim poskytuje ochranný obal. Ovšem strouhanka se dá využít i jinak - k zahušťování polévky, nádivky či nejrůznějších náplní. A aby byla strouhanka jednotná, bez žmolků a opravdu jemná, vždy ji prosejte přes jemné sítko.
Číst víceSušení domácích těstovin
Doma připravené vaječné těstoviny musí proschnout. Po vytvarování, nakrájení apod. je poprášíme moukou a uložené ve vzduchotěsné nádobě je necháme 2 dny v lednici.
Číst víceVaření čerstvého špenátu
Špenát důkladně omyjeme, odstraníme tuhé řapíky a listy natrháme. Ideální metodou pro zachování barvy a vitamínů je povaření pouze s vodou, která při omývání ulpěla na listech, nebo ho orestovat na olivovém oleji. V obojím případě postačí k přípravě pouhé 2 minuty.
Číst víceMarmelády nemusí být nudné
Marmelády můžete dochutit netradičně čokoládou, rumem či jinými pálenkami. Ničím neobvyklým není ani přidávání koření - zázvoru, skořice, badyánu, hřebíčku či máty. A pokud chcete opravdu zazářit, připravte skleničky s marmeládou třeba tří různých druhů. Jako dárek se budou vyjímat!
Číst víceZavařování jablek - s čím je kombinovat?
Pokud se rozhodnete zavařovat jablka, je fajn vědět, s jakým ovocem nejlépe budou ladit. Zkuste kombinaci s hruškami, švestkami nebo kiwi. Totéž platí při přípravě marmelád z jablek.
Číst víceJemnější švestková povidla
Při přípravě povidel vám řekneme jednu vychytávku - švestky můžete před vařením pomlít, aby byla povidla hladší. Dětem budou chutnat o to víc.
Číst víceUchovávání borůvek
V chladničce vydrží čerstvé borůvky jen několik dnů. Zakoupené borůvky musíme přebrat a odstranit příliš měkké plody, které by mohly začít plesnivět. Borůvky myjeme až těsně před konzumací. Borůvky můžeme zpracovat na šťávu, naplnit jimi borůvkové knedlíky, upéct koláč, také je můžeme zavařit, připravit z nich borůvková povidla, dají se usušit a zmrazit.
Číst víceDalší odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena