Hrášek je nezralý a používá se jako oblíbená zelenina, ten zralý a sušený je hrách. Hrachovou kaši můžete připravit jak ze sušeného hrachu, tak z čerstvého hrášku. Chuťově je hrachová kaše ze zeleného hrášku sladší a vzhledově atraktivnější. Dochucujeme solí, česnekem a majoránkou.