Tipy a triky
Zavařování jablek - s čím je kombinovat?
Pokud se rozhodnete zavařovat jablka, je fajn vědět, s jakým ovocem nejlépe budou ladit. Zkuste kombinaci s hruškami, švestkami nebo kiwi. Totéž platí při přípravě marmelád z jablek.
Číst víceJemnější švestková povidla
Při přípravě povidel vám řekneme jednu vychytávku - švestky můžete před vařením pomlít, aby byla povidla hladší. Dětem budou chutnat o to víc.
Číst víceUchovávání borůvek
V chladničce vydrží čerstvé borůvky jen několik dnů. Zakoupené borůvky musíme přebrat a odstranit příliš měkké plody, které by mohly začít plesnivět. Borůvky myjeme až těsně před konzumací. Borůvky můžeme zpracovat na šťávu, naplnit jimi borůvkové knedlíky, upéct koláč, také je můžeme zavařit, připravit z nich borůvková povidla, dají se usušit a zmrazit.
Číst víceJak uvařit květák či brokolici bez zápachu
Při vaření těchto druhů zeleniny se uvolňují látky, které jednoduše nevoní. Jak tomu zabránit? Stačí jednoduchý trik - při vaření hodíme do vody krajíc starého chleba, ten pachy vstřebá. Po 5 minutách chléb vyndáme a máme po starostech.
Číst víceNa bramborovou kaši nikdy s mixérem
Pozor! Na přípravu bramborové kaše nikdy nepoužívejte klasický mixér. Čím více budete brambory šlehat, tím více škrobu uvolní. Kaše by pak byla lepkavá a nedobrá.
Číst víceVypeckování třešní
Pokud z třešní připravujeme marmeládu či omáčku, třešně jednoduše rozvaříme a poté propasírujeme. Vyhneme se tak zdlouhavému vypeckovávání.
Číst víceOdstraňování pěny při vaření marmelády
Při vaření marmelády vzniká na povrchu pěna, kterou je důležité průběžně odstraňovat. Pěna by mohla ovlivnit trvanlivost marmelády a ovlivnit její vzhled.
Číst víceJak uchovat medvědí česnek?
Medvědí česnek po sběru nebo po koupi potřebuje pečlivě očistit a osušit. Rostlina je to citlivá a rychle vadne. Pokud ji chceme uchovat v lednici, lístky zabalíme nejlépe do plátěné utěrky a neutahujeme. Po očištění a osušení ho také můžeme nasekat a po porcích zamrazit.
Číst víceDopřejte si cukrový hrášek
Sladká, křupavá a šťavnatá, taková je delikátní jarní zelenina, která se sklízí v období mléčné zralosti semen, která ještě z lusku nevytáhla živiny včetně bílkovin a cukru. Cukrový hrášek skvěle užijeme do rizota, jarní polévky či salátu.
Číst víceJak vařit vejce natvrdo
Vejce natvrdo se mohou vkládat přímo do vařící vody, v takovém případě se vaří 9 minut. Druhou možností je vložit vejce do studené vody, přivést k varu, jakmile začne voda vřít, vypnout plotýnku a vejce nechat ve vodě 10 minut dojít.
Číst vícePřehnaně mastné jídlo
Někdy se stane, že do polévky nebo omáčky přidáme příliš tuku. Abychom se mastných ok zbavili, pokrm vychladíme a vysrážená mastná oka pak jednoduše z povrchu lžící odebereme.
Číst vícePříliš pepře nebo chilli? Zachraňte to citronem!
Pokud se nám podaří jídlo příliš opepřit, situaci může zachránit citronová či limetková šťáva. Pokud se kyselé do pokrmu nehodí, pomoci může i nastrouhaná mrkev či brambora.
Číst víceŠpikování slaninou
Špikování masa půjde mnohem lépe, když slaninu dáme před samotnou přípravou na chvíli do mrazáku.
Číst vícePečení divočáka
Pečeme-li maso divočáka, neodřezáváme z masa sádlo, maso by bylo po upečení suché.
Číst víceJak zachránit vysušené maso?
Ještě teplé maso, které se nám podařilo vysušit, přelijeme ještě zatepla teplou omáčkou z masa nebo vývarem. Maso necháme v tekutině zchladnout a odležet pár hodin (klidně přes noc).
Číst víceJak zjemnit domácí ovocnou zmrzlinu?
Ovocná zmrzlina bude mít krémovější konzistenci, když k ní přimícháme lžíci kokosového oleje.
Číst víceJak se zbavit červů v třešních?
Třešně dáme na cca 2 až 3 hodiny do osolené nebo octové vody. Pokud červi v třešních jsou, tak vyplavou. Poté třešně stačí omýt.
Číst víceZavařování v myčce
Zavařování v myčce ušetří spoustu práce. Ideálně zvolíme program s co nejvyšším stupněm teploty vody, ale stačí i kolem 60 stupňů. Ovoce nebo zeleninu vložíme do sklenic a zalijeme studeným lákem. Sklenice naskládáme do myčky víčky nahoru, aby byl mezi sklenicemi dostatečný prostor. Poté už jen zapneme na nejdelší program a nejvyšší teplotu.
Číst víceJahody vydrží dlouho čerstvé
Jahody vydrží déle krásné a čerstvé, pokud je omyjeme v octové vodě (1 díl octa na 10 dílů vody). Pak jahody opatrně osušíme. Takto "ošetřené" jahody by měly vydržet čerstvé až 2 týdny.
Číst víceKterá zelenina se hodí na gril?
Na českých grilech patří mezi ty nejoblíbenější rajčata, žampiony, lilek, papriky, cukety a kukuřice. Ovšem na rošt se hodí také cibule, brambory batáty, fazolové lusky, celer, mladá mrkev či chřest.
Číst víceDalší odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena