Vaření.czReceptyKulajda s čerstvými hříbky a křepelčím vejcem

Kulajda s čerstvými hříbky a křepelčím vejcem

Recept na lahodnou kulajdu s čerstvými hříbky.


3.45x
30 min

Ingredience

100 gmáslo
2 lžíceocet
120 gbrambory
3 lžícehladká mouka
400 mlmléko plnotučné
4 kskřepelčí vejce
200 gčerstvé hřiby
1 svazekčerstvý kopr
300 mltučná kysaná smetana

podle chuti

sůl
bobkový list
drcený kmín
čerstvě drcený pepř

Postup přípravy

Brambory očistíme a nakrájíme na menší kostky. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli očistíme, oloupeme a rozpůlíme. Houby dáme do hrnce, zalijeme 2 litry vody, přidáme oloupanou rozpůlenou cibuli, bobkový list, kmín a osolte. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Mouku (3-4 lžíce) rozmícháme ve smetaně a naředíme ji trochou studené vody. Směs vlijeme do polévky přes sítko, prošleháme a uvedeme k varu a přidáme čerstvý kopr. Vsypeme kostičky brambor a vaříme dalších 10 minut, dokud brambory nezměknou. Dochutíme octem (1-3 lžíce), dosolíme a postupně do polévky vyklepneme vejce tak, aby se neporušil žloutek a bílek se kolem něj zatáhl. Po chvíli opatrně zamícháme ode dna, aby se vejce nepřichytila, ale zůstala celá. Vaříme na mírném ohni asi 3 minuty tak, aby bílek ztuhl a žloutek ještě zůstal tekutý. Stáhněte z ohně, vmíchejte pokrájený čerstvý kopr a dochutíme čerstvě drceným pepřem. Kulajdu s čerstvými hříbky a křepelčím vejcem podáváme s krajícem čerstvého chlebu.

Nejlepší podzimní polévky, které spolehlivě zahřejí!

Polévky. Husté, vydatné, plné zeleniny i masa. Těchto 10 receptů doporučujeme vyzkoušet - najdete mezi nimi klasickou bramboračku, kyselici, ale i oblíbenou dýňovou či kukuřičnou polévku, nechybí ani klasický hovězí vývar.

Nejlepší podzimní polévky

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kulajda s čerstvými hříbky a křepelčím vejcem

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena