Vaření.czReceptyLahodná kulajda ze sušených hřibů se smetanou

Lahodná kulajda ze sušených hřibů se smetanou

Kulajda je sytá, velmi chutná a voňavá polévka, kterou možno připravit kdykoliv i ze sušených hřibu a zjemnit máslem a sladkou smetanou. Vyzkoušejte recept na tuto výbornou polévku!


2.939x
45 min
1×

Ingredience

3 stroužkyčesnek
3 lžícemáslo
4 ksbrambory
1 kscibule
2 ksbobkový list
2 lžícehladká mouka
250 mlsmetana ke šlehání
4 ksvejce natvrdo
10 kuličekcelý černý pepř
1 svazekčerstvý kopr
5 kuličekcelé nové koření
1 hrstsušené lišky
1 hrstsušené pravé hřiby dubové

podle chuti

sůl
ocet

Postup přípravy

Do velkého hrnce nalijeme 2 litry vody, přidáme sušené pravé dubáky a sušené lišky. Osolíme, přihodíme bobkový list, celý černý pepř, nové koření, přivedeme k varu a vaříme do změknutí hub. Když jsou houby měkké, přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a vaříme dalších 15 minut, dokud nezměknou i brambory. Mezitím si uvaříme vejce natvrdo, prudce zchladíme a oloupeme. Vejce nakrájíme na kostičky. Na másle si zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme plátky česneku a když se rozvoní, zasypeme hladkou moukou, kterou opražíme za stálého míchání. Zalijeme 1/2 litrem studené vody, zásmažku rozmícháme metličkou dohladka a přilijeme do polévky. Povaříme dalších 15 minut, přilijeme smetanu ke šlehání a necháme jen krátce projít varem. Do hotové kulajdy vmícháme najemno nasekaný čerstvý kopr, vypneme plamen a necháme chvíli odstát. Na závěr dochutíme kulajdu ze sušených hřibů solí a octem. Vejce nakrájené na kostičky dáme do misky a do kulajdy si je přidá každý sám. Lahodnou kulajdu ze sušených hřibů se smetanou podáváme horkou s čerstvým a nejlépe domácím pečivem. Kulajda nejlépe chutná druhý den, když se polévka rozleží a chutě se navzájem propojí.
user-icon

autor Libchen

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Lahodná kulajda ze sušených hřibů se smetanou

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena