Domácí kuchařka: Tradiční recepty z východní Evropy

paszek

Palačinky

Pomazánky

Cukroví

Zálivky

Saláty

příloha k moučníku

Přílohy

Předkrmy

Polevy

Polévky

Omáčky

Nápoje

Moučníky

Marinády

Koktejly

Chuťovky

Hlavní chody

Dezerty

Italská dokonalost jménem focaccia: Proč ji milují po celém světě a jak ji upéct?

sicilska teta

Prostřeno! v Jihomoravském kraji: Světová kuchyně mladého benjamínka, česká klasika i uzbecké manty

Rychlé recepty s bulgurem: 5 snadných jídel, která zvládnete za pár minut

Balkánský sýr: Jak se liší od řecké fety a co s ním v kuchyni?

Recepty z české kuchyně

Recept na tradiční křupavou českou pochoutku, které říkáme nejen bramborák ale také cmunda. Bramboráky jsou nenáročné na suroviny, peníze i čas a můžeme připravit i pečené v troubě. Stačí je místo pánve tvarovat na plech vyložený pečícím papírem a péct na 180 °C dozlatova.

Základní recept na dokonale křupavé bramboráky

Recept na výborný segedín z vepřové kýty od kuchaře z naší restaurace. Nedáme na něj dopustit a rádi a často si ho připravujeme i doma. 

Segedínský guláš z kýty

liddduska

Klasická sekaná, tak jak mne ji naučila maminka.

Sekaná od maminky

fisshy

Jak se dělá dršťková polévka? Tento recept na babiččinu dršťkovku popisuje postup od začátku do konce pro každou začínající kuchařku nebo kuchaře.

Babiččina dršťková polévka

Renata Hřebíčková

Vyzkoušejte tento recept, protože je nejen jiný než klasicky smažená játra, ale i mnohem lepší!

Nejlepší játra

Pravá jihočeská kulajda - chlouba české kuchyně. Recept na velmi oblíbenou polévku, která skvěle zasytí i zahřeje. A pokud si opravdu dáme práci s výběrem kvalitních surovin, bude bezkonkurenční!

Pravá jihočeská kulajda

maxxx

Recept na domácí čočkovou polévku se v domácí kuchařce nikdy neztratí. Zvlášť pokud je to rychlá verze, kterou připravíte už za pár minut. Zdravé luštěniny zasytí a dodají tělu potřebné živiny. Tak hurá do čočky. 

Rychlá čočková polévka

Marťulinka

Vyzkoušejte recept na český pokrm za pár korun, která nesmí na žádném stole chybět zejména na Nový rok nebo jako odlehčení mezi vánočními svátky. Pokud nechcete příliš experimentovat, naučte se čočku na kyselo podle tohoto klasického receptu. K tomu sázené vejce, párek a kyselá okurka. 

Čočka na kyselo

Sarkak

Tradiční česká polévka, kterou můžete vylepšit tím, že do ní přidáte zelenou papriku a několik rajčátek.

Gulášová polévka

Oblíbené jídlo z brambor a uzeniny. Tento recept na buřtguláš je připravený v jednom hrnci.

Buřtguláš

Konvalinka

Kdo má rád slepici, má tady recept na pochoutku. Připravíme z ní dokonalý slepičí vývar, který se hodí, když potřebujeme postavit na nohy. Maso použijeme k omáčkám.

Slepice vařená v tlakovém hrnci

Dušené kuře po selsku je levné, rychlé a výborné jídlo, jehož příprava nevyžaduje žádné velké zkušenosti v kuchyni. Podávat ho můžeme s noky, bramborovým knedlíkem nebo brambory.

Dušené kuře po selsku

Recepty z maďarské kuchyně

Každá dobrá hospodyňka by měla umět tento vynikající nakyslý segedínský guláš pocházející z maďarské kuchyně. Den uleželý je nejlepší! A ideální příloha? Přece domácí houskový knedlík. 

Segedínský guláš

Jedno z nejoblíbenějších českých jídel. Hovězí guláš je prostě klasika. Pokud máte raději ostřejší, stačí přidat feferonku, nebo trochu pálivé papriky.

Hovězí guláš

petr.ekart

Dochází vám fantazie na dobrý oběd pro celou rodinu? S tímhle receptem nešlápnete nikdy vedle, navíc chutná i druhý den po ohřátí. Žádné dlouhé hodiny u sporáku, recept je rychlý, jednoduchý a zvládnete jej i v případě, že v kuchyni teprve začínáte. 

Klasické kuře na paprice

kacenka.hvezdicka

Ryhlá a velice chutná polévka, do které si můžete přidat vše, co doma najdete.

Chalupnický oukrop

Guláš z předního je obohacený osmaženými párky a rajčaty, s knedlíkem nebo bramborem si pochutnáte.

Debrecínský guláš

Tradiční jemná pomazánka z česneku a sýru.

Česneková pomazánka

zuzkapitrova

Vepřová žebírka s dušenou paprikou, rajčaty a rýží nebo bramborem.

Vepřová žebírka s lečem

Vilienka

Velice jednoduché a levné jídlo, které zasytí naše žaludky, i když toho doma moc nemáme.