Segedínský guláš z kýty
Recept na výborný segedín z vepřové kýty od kuchaře z naší restaurace. Nedáme na něj dopustit a rádi a často si ho připravujeme i doma.
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | cibule |
| 0.5 lžičky | kmín |
| 3 lžíce | sádlo |
| 1 kelímek | kysaná smetana |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 500 g | vepřová kýta |
| 1 lžíce | mletá sladká paprika |
| 500 g | kysané zelí |
podle chuti | |
|---|---|
| sklenice | sůl |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Omyté a očištěné maso nakrájíme na kousky. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Na horkém sádle osmažíme cibuli, přidáme maso, koření a ze všech stran opečeme. Přidáme kmín, podlijeme vodou s dusíme 30 minut. Opět přilijeme trochu vody a přisypeme scezené kysané zelí a segedín dále dusíme, dokud zelí i maso nezměkne.
Segedínský guláš zahustíme jíškou usmaženou z másla a hladké mouky, promícháme a povaříme. Nakonec vmícháme smetanu, chvilku povaříme a můžeme podávat. Segedínský guláš z kýty je nejlepší s přílohou jako je houskový knedlík, případně těstoviny.
Jako od maminky: Segedínský guláš krok za krokem
Segedínský guláš je maďarská klasika mezi guláši. Každá rodina má určitě svůj vlastní recept na segedín. Tentokrát si ukážeme tradiční postup při vaření tohoto oblíbeného pokrmu.
Recept na vepřový guláš z trouby krok za krokem
Dnes vám přinášíme recept na chutný a téměř bezpracný guláš, který je vhodný i pro celiaky. S tímto fotoreceptem jej zvládne úplně každý.
Správný výběr masa, dlouhé smažení cibule a voňavá paprika. Snad u žádného jiného pokrmu se nedá tolik experimentovat jako právě u guláše. Odvaha kombinovat se vyplatí, kromě masa a papriky můžeme přidat řadu dalších surovin.
autor liddduska
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena