Recepty z rakouské kuchyně

Moučníky

Menší kulaté vdolky z lehčího kynutého těsta, které jsou na řezu pórovité.. Usmažené dozlatova, potřené marmeládou, sypané tvarohem a zdobené šlehačkou chutnají báječně. 

Bavorské vdolky

slavenka

Výborný a jednoduchý koláč, co dělá maminka. Když jsem byla malá, pamatuji si, že jsem si často přála ten mřížkovaný. Výborný na smíchání zbytků marmelád.

Mřížkový linecký koláč

cccarera

Vídeňský Sacher dort

Kotatko

Recept na originální Sacher dort přímo od uznávaného rakouského cukráře.

Sacher dort original

Douchy

Cukroví

Linecké těsto je křehké, voní po másle a používá se především na přípravu vánočního cukroví. Drobné pečivo v podobě srdíček, kytiček, hvězdiček nebo koleček slepované sladkokyselým džemem se však hodí při nejrůznějších příležitostech. 

Linecké těsto

Sachrův dort

Džikoku

Přílohy

Labužnické dušené zelí se slaninou je velmi známé jako příloha k hlavním jídlům.

Kysané zelí 2

Recept na rychlý Sacher dort jistě oceníte, až budete potřebovat efektní, snadné a rychlé sladké pohoštění.

Rychlý sacher dort

profikoch

Hlavní chody

Recept na čočku, která má vynikající chuť po kari.

Vídeňska čočka

Eva Kalvarová

Recept na klasickou roštěnou ozdobenou vídeňskou cibulkou a kyselou okurkou.

Klasická vídeňská roštěná

Smart Press

Recept na výborné a jednoduché knedlíky.

Tyrolské špekové knedlíky

Vlasta1

Velmi dobrý koláč, u kterého můžete mrkev vyměnit za cukety.

Mrkvový koláč s jablky

Carla

Vánoce klepou na dveře a dobrá domácí štola, která provoní celý byt, navodí vánoční atmosféru už nyní.

Mandlová štola

Renata Hřebíčková

Skvělý rakouský guláš, který je i u nás klasika.

Vídeňský guláš

Dort dobrý, rychlý, a přece sváteční.

Sacher dort sestřičky Dáši

Bludimíra

Domácí sekaná po vídeňsku

Jiří Kropáček

Dort z lineckého těsta plněný tvarohovou náplní s vanilkovou chutí. Recept vhodný pro jakoukoli oslavu. 

Dort s krémovým tvarohem

Jarka Petrová

Polévky

Další výborný recept z rakouské monarchie.

Alpská polévka

Ludvo

Marinovaný králík s anglickou slaninou podle receptu, který jistě zvládnete. 

Zelinářský králík

Recept  na známý výborný čokoládový dort.