Recepty z rakouské kuchyně

Moučníky

Menší kulaté vdolky z lehčího kynutého těsta, které jsou na řezu pórovité. Usmažené dozlatova, potřené marmeládou, sypané tvarohem a zdobené šlehačkou chutnají báječně. 

Bavorské vdolky

slavenka

Výborný a jednoduchý koláč, co dělá maminka. Když jsem byla malá, pamatuji si, že jsem si často přála ten mřížkovaný. Výborný na smíchání zbytků marmelád.

Mřížkový linecký koláč

cccarera

Vídeňský Sacher dort

Kotatko

Recept na originální Sacher dort přímo od uznávaného rakouského cukráře.

Sacher dort original

Douchy

Cukroví

Linecké těsto je křehké, voní po másle a používá se především na přípravu vánočního cukroví. Drobné pečivo v podobě srdíček, kytiček, hvězdiček nebo koleček slepované sladkokyselým džemem se však hodí při nejrůznějších příležitostech. 

Linecké těsto

Recept na rychlý Sacher dort jistě oceníte, až budete potřebovat efektní, snadné a rychlé sladké pohoštění.

Rychlý sacher dort

profikoch

Hlavní chody

Recept na čočku, která má vynikající chuť po kari.

Vídeňska čočka

Eva Kalvarová

Recept na výborné a jednoduché knedlíky.

Tyrolské špekové knedlíky

Vlasta1

Recept na klasickou roštěnou ozdobenou vídeňskou cibulkou a kyselou okurkou.

Klasická vídeňská roštěná

Smart Press

Skvělý rakouský guláš, který je i u nás klasika.

Vídeňský guláš

Velmi dobrý koláč, u kterého můžete mrkev vyměnit za cukety.

Mrkvový koláč s jablky

Carla

Vánoce klepou na dveře a dobrá domácí štola, která provoní celý byt, navodí vánoční atmosféru už nyní.

Mandlová štola

Renata Hřebíčková

Domácí sekaná po vídeňsku

Jiří Kropáček

Polévky

Další výborný recept z rakouské monarchie.

Alpská polévka

Ludvo

Vídeňská vařená bábovka

Sway

Přílohy

Polévkové noky vařené v drůbežím vývaru se podávají zejména v Rakouských Alpách v zimním období.   

Polévkové noky

Jarka Petrová

Recept na vynikající přílohový knedlík.

Vídeňský knedlík

olga200

Originální recept na telecí vídeňský řízek. Chutná božsky!

Vídeňský řízek - Wiener schnitzel

Chutný dezert pro slavnostní příležitosti.

Vídeňské řezy

Klose Martin

Dezerty

Příprava klasického vídeňského dortu, kterým potěšíte nejednoho milovníka čokolády.