Polévkové noky
Polévkové noky vařené v drůbežím vývaru se podávají zejména v Rakouských Alpách v zimním období.
4.635x
25 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | vejce |
| 1 lžíce | máslo |
| 100 ml | mléko |
| 200 g | hladká mouka |
| 1 lžíce | čerstvé bylinky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| muškátový oříšek | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Mléko vlijeme do rendlíku, přidáme máslo a zahříváme, dokud se máslo nerozpustí. Potom rendlík odstavíme vše osolíme, opepříme a ochutíme strouhaným muškátovým oříškem.
Do vlažného ochuceného mléka postupně zašleháme mouku, vejce a nasekané bylinky. Hmotu přendáme na vál posypaný moukou a vypracujeme měkké těsto, které podle potřeby ještě moukou zahustíme.
Z těsta tvoříme knedlíky ve velikosti větších pinpongových míčků, které vkládáme do vroucího drůbežího vývaru a vaříme asi 15 minut.
Polévkové noky s příchutí muškátového oříšku a bylinek patří zejména do drůbežích masitých polévek a vývarů se zeleninou. Polévku servírujeme horkou s křupavým pečivem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
Recepty z rakouské kuchyněK příležitosti
Recepty na svatbuKategorie
Recepty s vejci | Recepty na polévky | Recepty na domácí těsta | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena