Vídeňský Sacher dort
Recept na pravý vídeňský Sacher.
4.4108x
60 min
15×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 6 ks | vejce |
| 135 g | máslo |
| 150 g | čokoláda na vaření |
| 125 g | cukr moučka |
| 150 g | hladká mouka |
poleva | |
| 0.3 hrnku | voda |
| 0.5 hrnku | cukr moučka |
| 100 g | kvalitní hořká čokoláda |
náplň | |
| 150 g | meruňkový džem |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Připravíme si těsto. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a necháme zchladnout. Žloutky z 6 vajec smícháme s cukrem a šleháme do pěny. Bílky lehce osolíme a ušleháme tuhý sníh. Do čokoládové hmoty vmícháme prosátou mouku, žloutky s cukrem a sníh. Těsto pečeme v předehřáté troubě na střední stupeň.
Po upečení a vychladnutí dort uprostřed prořízneme a namažeme rozehřátým meruňkovým džemem.
Připravíme si polevu. Vodu smícháme s cukrem a přivedeme do varu, přidáme posekanou čokoládu, snížíme teplotu a vaříme 5 minut. Sacher dort poléváme čokoládovou polevou.
Vídeňský Sacher dort necháme ztuhnout a můžeme servírovat. Podle chuti dort zdobíme šlehačkou.
Foto: Shutterstock.com
autor Kotatko
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z rakouské kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí těsta | Recepty s čokoládou | Recepty na krémy a polevyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena