Štědrovečerní štola

Na Mikuláše upečeme a na Vánoce si pochutnáme. Recept na výborné vánoční pečivo.


4.3104x
1×

Ingredience

0.5 lžičkysůl
150 gmáslo
1 lžícerum
1 ksžloutek
100 mlmléko
250 grozinky
0.7 kostkydroždí
125 gcukr krupice
500 ghladká mouka
1 lžičkacitronová kůra
0.3 lžičkymuškátový oříšek
150 gsušená papája

na potření

100 gmáslo

na obalení

125 gcukr moučka

Postup přípravy

Mléko ohřejeme, rozmícháme do něj droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek (asi 15 minut). Rozměklé máslo utřeme se žloutkem a rumem. 250g mouky prosejeme do mísy, přidáme cukr, sůl, muškátový oříšek, citronovou kůru, rozinky (přes noc namočené v rumu), na kostičky nakrájenou papáju a máslovou směs. Vše zalijeme kváskem a vařečkou promícháme. Přisypeme zbylou mouku a rukama na vále vypracujeme těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme ho kynout minimálně hodinu. Těsto na pomoučněném vále rozválíme na obdélník (asi 20 x 30) a jeho delší stranu zahneme asi do 2/3 na těsto. Štolu přendáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě 20 minut kynout. Štolu pečeme ve středně vyhřáté troubě na 165 °C asi 50 minut. Ještě horkou štědrovečerní štolu několikrát potřeme rozpuštěným máslem a hustě obalíme moučkovým cukrem. Studenou štolu zabalíme do alobalu a uložíme do chladu alespoň na 2 - 3 týdny rozležet. Před podáváním štědrovečerní štolu opět bohatě posypeme moučkovým cukrem.

Pečeme na Vánoce: Vánoční štola a oblíbené recepty

Štola se řadí mezi sladké pečivo, které pomalu nahrazuje symbol českých Vánoc - vánočku. Vánoční štola má čím dál více příznivců i u nás.

Pečeme

Vánoční tvarohová štola s brusinkami krok za krokem

Dnes si připravíme štolu vylepšenou tvarohem v těstě, takže bude lahodná a vláčná ihned po upečení, aniž by se musela nechat odležet. Postup je opravdu velmi jednoduchý, tak vyzkoušejte.

Vánoční

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Štědrovečerní štola

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Rakouská
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena