Roastbeef na víně
Jednoduchý recept pro milovníky masa.
3.653x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžička | solamyl |
| 2 ks | cibule |
| 3 dl | bílé přírodní víno |
| 1.5 kg | vysoký roštěněc |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| slepičí vývar | |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
na potření | |
| 1 lžička | sardelová pasta |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Připravíme si provázek na pečení. Maso zlehka naklepeme, nejlépe rukou - klouby prstů, aby bylo křehčí. Potom lehce osolíme a dobře opepříme a nyní roštěnec omotáme provázkem, stáhneme ho do tvaru válečku.
Oloupeme a drobně nakrájíme cibuli. Připravíme si slepičí vývar z kostky. Ve víně rozpustíme solamyl.
Na pekáčku nebo v hrnci, ve kterém budeme maso péci, zpěníme na oleji cibuli. Přidáme maso a orestujeme ze všech stran. Přikryjeme pokličkou a dusíme pomalu ve vlastní šťávě. Přibližně po 40-ti minutách dušení maso potřeme sardelovou pastou.
Pak teprve dáme maso péct, přičemž je občas podléváme slepičím vývarem. Upečené maso vyjmeme, odstraníme provázek a nakrájíme na plátky.
Do výpeku vlijeme víno s rozmíchaným solamylem, provaříme a případně zředíme slepičím vývarem.
Roastbeef na víně podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z britské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena