Co uvařit do krabičky? Vyzkoušejte naše recepty na jídla, která se dají dobře zabalit
Na vaření během pracovního týdne většinou nezbývá moc času. Právě proto se vyplatí mít po ruce recepty, které jsou hotové rychle, dají se dobře zabalit a druhý den chutnají pořád stejně dobře.
Oběd do práce nemusí znamenat jen strčit obloženou bagetu nebo plněnou tortillu do krabičky.
Když dobře zvolíme jednotlivé složky, můžeme si na cesty připravit jídlo, kterému transport neublíží.
Do krabičky se nejlépe hodí jídla, která drží tvar, nejsou příliš vodnatá a zvládnou skladování.
- Skvělé jsou obiloviny a přílohy jako kuskus, bulgur, rýže, špaldoto, těstoviny nebo brambory. Dobře vsáknou chuť zeleniny, šťáv, bylinek, koření i výpeku.
- K nim se hodí kuřecí maso, luštěniny, pečená zelenina, sýr, vejce.
- Výhodu mají také čína, ragú nebo chilli con caren a další jídla jednoho hrnce: připravíme větší dávku, část sníme k večeři a zbytek uložíme na druhý den.
-> Levné vaření: Těstovinovým salátem nikdo nepohrdne, druhý den poslouží jako oběd do krabičky
Naopak méně vhodná jsou křehká či křupavá jídla, kterým nesvědčí zvlhnutí, nebo která mají držet pohromadě.
Typicky jsou to třeba smažené krokety či hranolky, čerstvé zeleninové saláty promíchané se zálivkou.
- Pokud chceme zabalit salát, tak raději z kuskusu, rýže nebo těstovinový. Zálivku je lepší přibalit zvlášť a promíchat až před jídlem.
Které recepty jsme pro vás vybrali?
Kukus je vděčný
Zeleninový kuskus za studena je ideální volba, když víme, že nebudeme mít kde ohřívat.
- Kuskus stačí zalít vývarem, načechrat vidličkou a promíchat se zeleninou, olivami, petrželkou a olivovým olejem.
- Do krabičky ho balíme až úplně vychladlý, aby se nezapařil.
- Dobře ladí s pečenou paprikou, kukuřicí, cizrnou nebo kousky balkánského sýra.
- Pokud chceme výživnější oběd, přidáme tuňáka, kuřecí maso nebo vejce natvrdo.
Špalda skvěle drží
Houbové špaldoto s parmazánem se do krabičky hodí díky tomu, že špalda zůstává pevnější než klasická rýže.
- Sušené houby, mrkev, rajčatové pyré a parmazán vytvoří vydatné bezmasé jídlo, které dobře zasytí.
- Sýr je lepší přibalit zvlášť a posypat jím špaldoto až po ohřátí.
- Obměnit ho můžeme hráškem, pečenou dýní, cuketou nebo kousky uzeného tofu.
- Místo polotovaru "špaldoto" můžeme použít přes noc namočenou špaldu či použít čerstvé žampiony.
Plackám z květáku neodoláte
Květákové placičky se sýrem jsou praktické hlavně proto, že se dají jíst teplé i studené.
Do krabičky je ukládáme až po vychladnutí, ideálně odděleně od salátu nebo dipu.
- Aby nezvlhly, pomůže papírový ubrousek na dně krabičky a balit až po vychladnutí.
- Skvělé jsou s vařenými bramborami, zeleninovým salátem, jogurtovým dipem nebo kyselou okurkou.
- Pro lehčí variantu je možné placičky péct v troubě místo smažení.
Rizoto jako když najdete
Rychlé zeleninové rizoto s kuřecím masem je přesně typ jídla, které zachrání pracovní týden.
- Rýže, kuřecí maso a zelenina se dají připravit předem a krabička jim rozhodně neuškodí.
- Do rizota upotřebíme všechno zbylé maso od večeře i míchaná vajíčka, pokud ho děláme na způsob smažené rýže.
- Rýži nejdřív zchladnout, teprve potom krabičkujeme.
- Na pravé italské rizoto je sice potřeba kulatozrnná rýže (Arborio), české rizoto do krabičky ale snese jakoukoli rýži.
Těstoviny v salátu jsou skvělé
Těstovinový salát s kuřecím masem se hodí ve dnech, kdy není jisté, jestli budeme mít možnost jídlo ohřát.
Kuřecí maso salát zasytí, těstoviny dodají jídlu objem a zelenina požitek doplní o křupavost a čerstvost.
- Do krabičky je dobré dát salát dobře vychlazený a dresinku přidat spíš jen lehce, aby těstoviny do druhého dne nerozmočil.
- Majonézu můžeme částečně nahradit bílým jogurtem.
- Hodí se prakticky jakákoli zelenina - čerstvá paprika, hrášek, rajče, kukuřie nebo okurka. Pokud salát připravujeme večer, čerstvou zeleninu je lepší vmíchat až ráno.
Praktické tipy na balení obědů
Pokud si připravujeme obědy na více dní, je praktické kombinovat jeden základ s různými doplňky:
- jednou kuskus se zeleninou
- podruhé s kuřetem
- potřetí se sýrem nebo luštěninami
Díky tomu nebude oběd z krabičky pokaždé jiné, na které se budeme těšit.
V kostce:
- Horké jídlo nedáváme rovnou do lednice ani ho hned nezavíráme do krabičky. Necháme ho krátce zchladnout, aby se nezapařilo a nezřídlo.
- Omáčky, dresinky a dipy se vyplatí balit zvlášť.
- Křupavé posypky, semínka, bylinky nebo strouhaný sýr přidáváme až těsně před jídlem.
- Pokud balíme "omáčková" jídla, je lepší dát přílohu do krabičky zvlášť.
- Krabičku je dobré plnit tak, aby v ní nezůstalo příliš volného místa, ale zároveň aby se jídlo nerozmačkalo.
Uvařte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Cizrnové kari s kokosovým mlékem
Autor:redakce Vaření.cz
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena