Ingredience
| 5 stroužků | česnek | |
| 1 ks | cibule | |
| drcený pepř | ||
| 500 g | hovězí mleté maso | |
| 1 ks | paprika červená | |
| 2 ks | červená chilli paprička | |
| 150 g | strakaté fazole | |
podle chuti | ||
|---|---|---|
| sůl | ||
| 3 ks | rajče | |
| chilli koření | ||
| 500 ml | hovězí vývar | |
podle potřeby | ||
| 1-2 lžičky | kukuřičná mouka | |
Postup přípravy
- Fazole den předem namočíme. Můžeme klidně i 2 dny, když si vzpomeneme.
- Rajčata nařízneme, spaříme, oloupeme a dužinu nasekáme nadrobno.
- Vývar ohřejeme, aby byl horký. Cibuli nasekáme najemno, česnek nakrájíme na plátky.
- V hlubší pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a osmažíme dozlatova. Přidáme česnek a ihned mleté maso. Společně vše restujeme, dokud se maso nerozpadne na drobné kousky.
- Pak přidáme fazole s rajčaty, krátce osmahneme a zalijeme částí vývaru. Podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a chilli kořením.
- Směs přikryjeme poklicí a za občasného míchání a podlévání dusíme, dokud nejsou fazole měkké.
- Zatím očistíme chilli papričku s paprikou a nasekáme je najemno.
- Když jsou fazole měkké, přidáme sekané papriky a krátce podusíme. Chilli con carne vydusíme do požadované konzistence nebo zahustíme kukuřičnou moukou rozmíchanou ve vodě.
- Chilli con carne Mexico podáváme s rýží nebo chlebem. Podle chuti můžeme přidat i kukuřici.
Tip: Celý proces přípravy můžete urychlit fazolemi a loupanými rajčata v konzervě.
Máte chuť na hovězí? Vrhněte se na jednoduché chilli con carne
Vyzkoušejte si připravit krok za krokem texaskou specialitu - pikantní pokrm chilli con carne, kde kromě hovězího a zeleniny užijeme i pořádnou dávku koření a chilli papriček.
ZDROJ: Archiv
Recept na hovězí hamburger s kozím sýrem a barbecue omáčkou
Připravte si domácí hovězí hamburger podle našeho receptu krok za krokem a staňte se králem zahradní grilovačky.
ZDROJ: Archiv
(doba přípravy 10 min)
ZDROJ: Archiv