Vaření.czReceptyOriginální italská pizza s omáčkou Sugo di pomodoro

Originální italská pizza s omáčkou Sugo di pomodoro

Originální recept na klasickou pizzu s originální italskou omáčkou Sugo di pomodoro.


5.012x
90 min
3×

Ingredience

omáčka

4 stroužkyčesnek
1.5 kgrajčata
1 kscibule
1 ksmrkev
4 lžíceolivový olej
15 lístkůčerstvá bazalka

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

těsto

2 špetkysůl
3 dlvoda
2 lžíceolivový olej
500 ghladká mouka
10 gsušené droždí

Postup přípravy

Do větší misky nasypeme odváženou mouku, sušené droždí a sůl. Směs zamícháme, přidáme olivový olej a poté vodu. Znovu zamícháme vařečkou, aby se těsto spojilo a potom 5 minut hněteme hnětačem. Těsto se nesmí lepit a musí být vláčné. Když se bude těsto lepit, přisypeme ještě trochu mouku a znovu hněteme. Těsto by se nemělo rozpadat, ale nemělo by být ani moc tvrdé. Hotové těsto na pizzu necháme odležet. Česnek oloupeme a prolisujeme. Očištěnou velkou mrkev a oloupanou velkou cibuli nakrájíme nadrobno. Rajčata oloupeme a nasekáme na kousky. Do větší pánve přidáme olej a na rozpáleném oleji zpěníme prolisovaný česnek. Přidáme nakrájenou mrkev a cibuli. Po 3 minutách přidáme nasekaná rajčata a vaříme na mírném ohni asi půl hodiny. Omáčku dochutíme solí a pepřem, můžeme přidat i trochu cukru. Omáčku necháme v klidu vychladnout. Než omáčka vychladne, vložíme do hmoždíře lístky z bazalky, sůl, trochu pepře a rozdrtíme. Na závěr do hmoždíře přidáme trochu olivového oleje a promícháme. Směs z hmoždíře přidáme do omáčky a promícháme. Těsto rozdělíme na dvě části, vytvarujeme dva bochánky a válečkem vytvoříme dvě velké placky. Placky vložíme rovnou na plech nebo do remosky. V remosce se pizza dělá asi nejlépe. Těsto důkladně potřeme omáčkou a přidáme na ni vše, na co máme chuť, sami Italové o pizze říkají, že je to jídlo 20 tisíc chutí. Připravenou italskou pizzu vložíme do trouby a pečeme asi 12 minut při teplotě 250 °C. Originální italskou pizzu s omáčkou Sugo di pomodoro po dopečení ihned podáváme jako chutný oběd nebo večeři.
user-icon

autor Czmarci


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Originální italská pizza s omáčkou Sugo di pomodoro

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena