Recepty ze židovské kuchyně

Hlavní chody

Základ židovského jídla. "Nákyp" z hrachu, krup a koření. Můžeme použít i fazole nebo jiné luštěniny.

Šoulet

Vilienka

Recept na šakšuku mám od Izraelců  z Tuniska. Lehké zeleninové jídlo je velmi oblíbené nejen v Izraeli ale i v severní Africe.  

Izraelská Šakšuka

Namer

Moučníky

Tvarohový koláč po židovsku

Petrusch

Chuťovky

Židovský kaviár

Ludvo

Recept na výborné sladké kuře, které je velice populární v Izraeli.

Izraelské sladké kuře

Chutná přírodní příprava dostupných hub. Místo hlívy lze použít i jiné houby podobné konzistence. Marinovaná hlíva s lehkou omáčkou a rýží.

Marinovaná hlíva

doktor no

Recept na výborný a rychlý moučník nejen k nedělní kávě.

Židovský mandlový chlebíček

Anna

Recept na jablečný pesachový moučník.

Jablečný moučník Ahh-pull

Vydatná večeře s houbami a luštěninou po židovsku.

Krupnik

Polévky

Tuto tradiční polévku, skvost židovské kuchyně, mne naučil jeden židovský šéfkuchař vařit jeho technologií, vaří se všechno naráz, dlouho a pomalu. Výsledek je úžasný, vývar čirý a průzračný.

Zlatá slepičí polévka - Goldene joich - židovský penicilín

Libchen

Recept na nejen vánoční večeři. Kapr připravený na sladký způsob. 

Kapr po židovsku 

Rose

Nápoje

Limonana je izraelský nealkoholický nápoj, který je velice populární. Je považován za jeden z nejchutnějších nápojů pro parné sluneční dny.

Limonana - izraelská mátová limonáda

Čokoládová babka

Omáčky

Pikantní rajčatový dip

Přílohy

Bílý chléb, který se tradičně peče před šábesem. Může se ale dělat a jíst kdykoliv.

Chale - židovský šábesový chléb

Pavel_

Židovský Pretzel Challah

Židovské rohlíčky Rugelach

Recept na kuře pečené s brambory a směsí zeleniny. 

Kuře z Eiletu

Jiří Kropáček

Avokádový dip

Recept vhodný i pro nepříliš zručné kuchařky. Hrníčkové míry.