2 fotografie

Šoulet

Name: Šoulet
Total time: 90 min
Cuisine: židovská
Ingredients: 2 stroužky česnek; 4 lžíce olej; sůl; 1 lžička majoránka; 2 ks cibule; 200 g kroupy; 250 g hrách; tuk na vymazání; mletý černý pepř

Základ židovského jídla. "Nákyp" z hrachu, krup a koření. Můžeme použít i fazole nebo jiné luštěniny.

Hodnocení

3.6

/ 5 (360x)

Doba přípravy

90 min

Chutnalo

15x

Postup přípravy

Hrách propláchneme a namočíme ho asi na 4 hodiny do studené vody. V této vodě ho pak uvaříme doměkka a scedíme. Kroupy dokonale propláchneme, vsypeme do většího množství osolené vody a také je uvaříma doměkka. Kroupy občas promícháme, protože mají tendenci se přichycovat. Uvařené kroupy scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat.

Mezitím očistíme cibule a česnek. Česnek prolisujeme a cibule nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpálíme olej a cibule na něm pomalu smažíme dozlatova.

Kroupy promícháme s hrachem, přidáme česnek, podle chuti směs osolíme, opepříme, přidáme majoránku a část smažené cibule.

Pekáček vymažeme máslem nebo tukem, rozetřeme do něj směs, zakapeme zbylým olejem s cibulkou a zapečeme v horké troubě. Přibližně 190 °C.

Do šouletu zapékáme maso nebo jej podáváme samotný se zeleninovým salátem.

10 skvělých a poctivých receptů z jednoho hrnce

Domácí a poctivé recepty z jednoho hrnce nebo pekáčku. Snadné na přípravu a chuťově vynikající pokrmy, kterými nasytíme celou rodinu.