Recepty z arabské kuchyně

Pomazánky

Recept na vynikající luštěninovou pochoutku, která chutná zejména k čerstvému tmavému pečivu nebo pita chlebu. 

Cizrnový humus

Kjákoja

Dezerty

Kuskus nasladko s ovocem

yashi

Hlavní chody

Netradiční, ale přesto vynikající recept.

Alláhovo kuře

kitimiti

Chuťovky

Arabská klasika, ideální a jednoduchý recept, pokud máte chuť začít v kuchyni experimentovat.

Arabský hummus

Petí

Přílohy

Snadný recept na pečivo k arabským pokrmům.

Arabský chléb = pita

Alrep

Recept na výborné kuře, který není složitý.

Kuře po arabsku

kukinka

Výtečná pochoutka bez masa, hodně oblíbená specialita v arabských fastfoodech.

Košarí (kushari)

unique

Recept na výborné lilkové chutney s řapíkatým celerem a piniovými oříšky.

Chutney s lilkem

Jarka Petrová

Zeleninová kořeněná směs s kuskusem. Zdravý a dietní recept na hlavní chod a přílohu.

Kuskusová pánev se zeleninou

Samman

Recept na výborný veganský oběd či večeři s cizrnou v hlavní roli.

Cizrna na paprice s pórkem

Erik Green

Moc dobrý recept na arabské jídlo připravené z mletého masa.

Kofty v tomatové omáčce

Vojta Marek

Nápoje

Velmi jednoduchý, osvěžující, slaný a chutný arabský nápoj.

Ayran

Elík

Recept na tradiční arabskou pochoutku z cizrny.

Arabský falafel

Trochu netradiční recept na kuskus s kuřetem. Snadná příprava a výborná chuť zaručena. 

Arabský kuskus s kuřetem a fazolkami

Lehké, chutné a ideální k masu. Recept z červené řepy.

Příloha z červené řepy

Adeelkaa

Nápoj, který se chutí v mnohém podobá pudinku a krupicové kaši. Originální salep se připravuje ze škrobu z hlízy sa(h)lepu. Zde je varianta bez salepu. Nápoji se také říká sahlab, sahlep nebo saloop.

Salep 

Gita

Chutný kebab z mletého jehněčího masa s dobře okořeněnou omáčkou. Osvědčený recept na dobrý masitý pokrm z grilu.

Jehněčí kebab s jogurtovou omáčkou

Zdeněk Pohlreich

Tradiční arabský pokrm připravený z cizrny. Recept na vynikající luštěninovou pochoutku k chlebu pita.

Cizrnový hummus

Recept na hummus podle mých úprav. Neměla jsem tahini, proto chybí, ale rozhodně mu to neubírá na chuti.

Hummus bez tahini

Michy

Vyzkoušejte domácí přípravu hummusu - velmi oblíbené pomazánky z cizrny. Vysoký obsah bílkovin, vlákniny, železa, vápníku a vitamínů je bonusem navíc. Recept je snadný. Sezamovou pastu tahini  seženeme v prodejnách se zdravou výživou.