Cizrnový hummus
Tradiční arabský pokrm připravený z cizrny. Recept na vynikající luštěninovou pochoutku k chlebu pita.
4.215x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 300 g | cizrna |
podle chuti | |
|---|---|
| česnek | |
| sůl | |
| citronová šťáva | |
| mletá sladká paprika | |
| mletý černý pepř | |
| tahini pasta | |
podle potřeby | |
| olivový olej | |
příloha | |
| pita chleba | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cizrnu necháme přes noc namočenou ve vodě. Druhý den ji uvaříme v té samé vodě doměkka, trvá to asi 40 minut.
Cizrnu přecedíme a rozmixujeme spolu s pár stroužky česneku, solí a pepřem. Vznikne hrubá pasta, do které v této chvíli přidáme pastu jménem tahini, citronovou šťávu a podle potřeby trochu cizrnového vývaru. Pasta musí být krásně hladká.
Hummus naservírujeme na talíř, vytvoříme žlábek, do kterého nalijeme olivový olej a pastu ozdobíme mletou sladkou paprikou. Hummus podáváme s pita chlebem.
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!
autor Zdeněk Pohlreich
Druh jídla
PomazánkyNárodní kuchyně
Recepty z arabské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s luštěninami | Recepty na pomazánky | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena