Kofty v tomatové omáčce
Moc dobrý recept na arabské jídlo připravené z mletého masa.
5.07x
30 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
omáčka | |
|---|---|
| 3 stroužky | česnek |
| 1 kg | rajče |
| 1 ks | chilli paprička |
| 0.25 lžičky | skořice mletá |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
směs | |
| 1 šálek | petrželka |
| 0.5 ks | cibule |
| 0.25 lžičky | skořice mletá |
| 1 kg | hovězí mleté maso |
| 0.5 lžičky | koriandr mletý |
| 0.25 lžičky | kardamom |
podle potřeby | |
| olivový olej | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Mleté maso, nasekanou petrželku, cibuli nakrájenou na drobné kostičky, 1/2 lžičky koriandru, 1/4 lžičky kardamomu, 1/4 lžičky mleté skořice, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře sesypeme do mísy a důkladně promícháme. Vzniklou hmotu uložíme na 6 hodin do chladu.
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme do něj dlaní rozmáčknuté stroužky česneku a nakrájenou chilli papričku zbavenou semínek. Restujeme 2 minuty, potom přidáme oloupaná rajčata, 1/4 lžičky skořice, trochu pepře a soli. Vaříme 30 minut.
Krátce před tím než je omáčka hotová, vyjmeme masovou směs z chladničky, rozdělíme ji na kuličky trochu menší než pingpongový míček a rozpálíme olej v pánvi se silným dnem. Kuličky smažíme, dokud se nezbarví do tmavě hněda po všech stranách.
Kofty v tomatové omáčce servírujeme s arabským chlebem.
autor Vojta Marek
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z arabské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s hovězím masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena