Kofty v tomatové omáčce

Moc dobrý recept na arabské jídlo připravené z mletého masa.


5.07x
30 min
1×

Ingredience

omáčka

3 stroužkyčesnek
1 kgrajče
1 kschilli paprička
0.25 lžičkymletá skořice

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

směs

1 šálekpetrželka
0.5 kscibule
0.25 lžičkymletá skořice
1 kgmleté hovězí maso
0.5 lžičkymletý koriandr
0.25 lžičkykardamom

podle potřeby

olivový olej

Postup přípravy

Mleté maso, nasekanou petrželku, cibuli nakrájenou na drobné kostičky, 1/2 lžičky koriandru, 1/4 lžičky kardamomu, 1/4 lžičky mleté skořice, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře sesypeme do mísy a důkladně promícháme. Vzniklou hmotu uložíme na 6 hodin do chladu.

Na pánvi rozpálíme olej, přidáme do něj dlaní rozmáčknuté stroužky česneku a nakrájenou chilli papričku zbavenou semínek. Restujeme 2 minuty, potom přidáme oloupaná rajčata, 1/4 lžičky skořice, trochu pepře a soli. Vaříme 30 minut.

Krátce před tím než je omáčka hotová, vyjmeme masovou směs z chladničky, rozdělíme ji na kuličky trochu menší než pingpongový míček a rozpálíme olej v pánvi se silným dnem. Kuličky smažíme, dokud se nezbarví do tmavě hněda po všech stranách.

Kofty v tomatové omáčce servírujeme s arabským chlebem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kofty v tomatové omáčce

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Arabská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena