Kofty v tomatové omáčce

Moc dobrý recept na arabské jídlo připravené z mletého masa.


5.07x
30 min
1×

Postup přípravy

Mleté maso, nasekanou petrželku, cibuli nakrájenou na drobné kostičky, 1/2 lžičky koriandru, 1/4 lžičky kardamomu, 1/4 lžičky mleté skořice, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře sesypeme do mísy a důkladně promícháme. Vzniklou hmotu uložíme na 6 hodin do chladu.

Na pánvi rozpálíme olej, přidáme do něj dlaní rozmáčknuté stroužky česneku a nakrájenou chilli papričku zbavenou semínek. Restujeme 2 minuty, potom přidáme oloupaná rajčata, 1/4 lžičky skořice, trochu pepře a soli. Vaříme 30 minut.

Krátce před tím než je omáčka hotová, vyjmeme masovou směs z chladničky, rozdělíme ji na kuličky trochu menší než pingpongový míček a rozpálíme olej v pánvi se silným dnem. Kuličky smažíme, dokud se nezbarví do tmavě hněda po všech stranách.

Kofty v tomatové omáčce servírujeme s arabským chlebem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kofty v tomatové omáčce

Zpět na recept