Vaření.cz MagazínSvačiny, které děti nepřinesou zpátky domů: Připravte jim domácí buchtu, sušenky či tyčinky

ZDROJ: Vareni.cz

Svačiny, které děti nepřinesou zpátky domů: Připravte jim domácí buchtu, sušenky či tyčinky

2647×

Domácí sladké pečivo můžeme čas od času zařadit mezi školních svačiny - ať už je to koláč, domácí sušenky nebo třeba bílý jogurt s domácím müsli a čerstvým ovocem. I jednoduchá domácí buchta na plech bude lepší než průmyslově zpracované výrobky potravinářského průmyslu. Je totiž jen na nás, o jaké suroviny a živiny své pečivo obohatíme, aby děti měly v rámci možností co nejzdravější svačinku.

Sladká kuchyněPraktické radyČeská kuchyněRadyPříležitosti

Sladká svačina, která bude bohatá i na další živiny než jen cukr, ocení nejen rodiče ale jistě i děti. Právě domácí výroba umožňuje složení pečiva ovlivňovat. Máme tak kontrolu nad tím, co do pečení přidáváme a v jakém množství - narozdíl od kupovaných výrobků.

Snadno tak "propašujeme" do pečiva třeba (alespoň částečně) celozrnnou mouku, ovesné vločky, mleté ořechy, nastrouhanou mrkev či cuketu, případně sladíme sušeným ovocem.
Sladké pečivo by ideálně mělo doprovázet ještě čerstvé ovoce nebo zelenina, případně mléko nebo bílý jogurt.
Buchty necháme po upečení úplně vychladnout, teprve pak balíme. Jednotlivé kousky oddělujeme pečicím papírem, aby se neslepily.
Co nestihneme sníst do dvou dnů, po porcích zamrazíme. Pak buchtu či koláč pak jenom ráno vytáhneme z mrazáku - v krabičce cestou do školy přirozeně rozmrznou.

-> Svačina do školy aneb Jak připravit perfektní sendvič pro děti

Kolik cukru do pečiva pro děti přidáme, je v našich rukou. Cílem je upéct tak, aby dětem chutnalo, ale zároveň to s cukrem nepřehánět.

Podle Světové zdravotnické organizace by měla být přijatá energie z cukru méně než 10 % z celkového denního kalorického příjmu, ideálně pak 5 %. To u školáků mezi 7 a 10 lety znamená 42 gramů, respektive 21 g přidaného cukru denně.

Pro představu - půllitrová lahev CocaColy obsahuje 56 gramů cukru, stejné množství kofoly pak 40 g.

-> Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

1. Buchty na plech

Když potřebujeme něco, co přežije i menší karambol v batohu, buchta na plech z litého těsta je jistota.

V jedné míse metličkou smícháme všechny suroviny. Nejdřív sypké (mouku, cukr, prášek do pečiva, špetku soli) pak přidáme tekuté (vejce, olej, kefír/jogurt/mléko), krátce promícháme a těsto vlijeme na vymazaný či papírem vyložený plech.

Jogurtová buchta je nadýchaná, rychlá a perfektní k svačině.
Perník na plech s cuketou zvládneme i večer po práci a druhý den je ještě lepší.
Hrnková buchta je ideální „rychlovka“ bez vážení. Čerstvé i sušené ovoce můžeme zamíchat přímo do těsta.
Celoročně boduje jednoduchá jablečná buchta na plech plná vlákniny. Když jsou jablka dost sladká nebo přidáme rozinky, lze do těsta výrazně ubrat cukru.
Použít můžeme i oblíbené těsto na bábovku a upéct ho v hlubším pekáčku. Nakrájené porce pak budou kompaktnější a snáz vydrží cestu do školy.

-> Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

2. Ovesné tyčinky flapjacky

Flapjack je hutná ovesná tyčinka z vloček, tuku a medu, často obsahuje ořechy, semínka a sušené ovoce. Je velmi podobná müsli tyčinkám.

Postup výroby je snadný:

Vločky smícháme se svařeným medem a máslem (případně arašídovým máslem), přidáme například sušené meruňky, rozinky, mandle, ořechy a upěchujeme do formy.
Směs buď krátce zapečeme, nebo jen necháme ztuhnout v lednici a následně nakrájíme na tyčinky.

Skvěle se porcuje, drží pohromadě a cestu do školy hravě přežije. Když to nebudeme přehánět s cukrem, medem nebo sirupem, získáme daleko hodnotnější (i levnější) verzi kupovaných výrobků.

Část tuku můžeme nahradit jablečným pyré, sladit můžeme také datlemi místo cukru, hodí si i nejrůznější semínka.

-> Domácí flapjack s fíky

3. Cookies a ovesné sušenky

Sušenky mají výhodu, že vydrží v dóze klidně týden. Těsto si navíc můžeme připravit dopředu. Pak už stačí jen udělat váleček a nakrájet ho plátky přímo na plech. Do školy volíme menší průměr - lépe se jí a tolik nedrobí.

Základní těsto na cookies doladíme oříšky, čokoládou, rozinkami či kokosem - čímkoli, co máme po ruce.
Kdo má raději ovesné vločky, může sáhnout po receptu na lahodné ovesné sušenky či křupavé ovesné sušenky.

Tip: Kuličky těsta na cookies můžeme zamrazit do zásoby. Stačí ho dát v kuličkách na tác do mrazáku, po zamrznutí je přesypeme do sáčku. Ráno pak pečeme z domácího mraženého polotovaru – stačí přidat minutu navíc.

-> Cookies s arašídovým máslem