Oloupaná a pokrájená jablka podusíme v půl litru vody. Rozmixujeme a přidáme cukr, šťávu ze dvou citronů a vanilkový pudink rozmíchaný v troše vody. Chvíli povaříme (asi tak 2 minuty).
Jablečné pyré s citronem plníme do skleniček, které sterilujeme po dobu 15 minut při 85 °C.
Jablečné pyré s citronem podáváme podle chuti.