Recept na americké čokoládové cookies krok za krokem
Máte rádi cookies? Zbožňujete čokoládu? Potom musíte vyzkoušet tento recept! Tyto sušenky jsou opravdu vynikající!
Americké čokoládové cookies ušly dlouhou cestu z amerických kuchyní do kaváren po celém světě.
- Na rozdíl od běžných tvrdých sušenek nabízejí cookies fascinující hru textur – na okrajích jsou křupavé, zatímco jejich střed zůstává po upečení vláčný.
Právě tento kontrast je známkou dokonale zvládnutého receptu.
Tajemství té nejlepší chuti spočívá v kombinaci třtinového cukru, který sušenkám dodává jemný karamelový podtón, másla a v použité čokolády.
Příprava těsta na cookies je přitom překvapivě rychlá a kreativní – přihodit můžeme nasekané ořechy, špetku soli pro zvýraznění chuti, sušené ovoce.
Ať už chystáme pohoštění pro návštěvu, nebo si chcete zpříjemnit odpolední kávu, domácí cookies jsou sázkou na jistotu.
S naším receptem, který vás provede přípravou krok za krokem, zvládnete tuhle americkou klasiku hravě.
-> Nejoblíbenější americké sladkosti: Kdo by odolal brownies, cupcakes a arašídovému máslu?
Recept na čokoládové cookies krok za krokem
1) Potřebné suroviny
- 150 g polohrubé mouky
- 125 g třtinového cukru
- 125 g másla
- 30 g kakaa
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 125 g kvalitní čokolády (na rozpuštění do těsta, ideálně s 86% kakaa)
- 150 g kvalitní čokolády (nasekaná na kousíčky)
Nejpodstatnější složkou je dobrá čokoláda. My do receptu použili čokoládu s 86% podílem kakaa.
Pokud chceme trochu ušetřit, nahradíme část čokolády, kterou budeme sekat, čokoládou na vaření.
2) Postup přípravy brownies
Měkké máslo nakrájíme na kousky a přidáme třtinový cukr.
Čokoládu do těsta (125 g) necháme rozpustit.
K máslu a cukru vlijeme rozpuštěnou čokoládu a vyšleháme v hladkou směs.
Přidáme vanilkový cukr, špetku soli a po částech vmícháváme prosátou mouku promíchanou s práškem do pečiva.
Do hustého čokoládového těsta vmícháme na kousíčky nasekanou čokoládu.
3) Pečení brownies
Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí lžíce začneme dělat hromádky.
Klademe je dál od sebe, protože cookies se nám během pečení dost roztečou a budou z nich placičky.
Cookies pečeme na 180 °C 16 - 20 minut.
Upečené čokoládové cookies necháme na plechu zcela vychladnout, jinak by se mohly lámat.
Americké čokoládové cookies podáváme třeba k odpolední kávě.
Uvařte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Autor:Michy
Podobné recepty
Boloňské ragú podle Itala
Velikonoční kuřátka
Zázvorová šťáva
Vánoční rybí polévka
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena