Nejlevnější superpotravina: Co všechno přichystat z mrkve, než ji vyhodíte?
Co vařit z mrkve, když je v lednici hromada? Od krémovek přes karbanátky až po dezerty – praktické recepty z mrkve, které ohromí rodinu. Rychlé, levné, sezónní tipy pro každého kuchaře.
Mrkev má své místo skoro v každé české lednici – je to levná, celoročně dostupná zelenina, která je navíc plná vitamínu A pro oči a imunitu.
Můžeme ji použít na spousty způsobů, dokonce i ty zcvrklé, které už mají nejlepší za sebou.
Mrkev se tak snadno stane hvězdou kuchyně, připravíme z ní totiž mrkvový salát, krémovou polévku, zeleninovou přílohu, vegetariánské hlavní jídlo i dokonalý dezert.
-> Jak si poradit, když v lednici skoro nic není? Skvělé recepty na každý den
Blesková mrkvová polévka
Představte si krémovou mrkvovou polévku, která je superjednoduchá, lahodná a nestojí skoro nic. Hotovo je za 20 minut.
- V základu polévky restujeme cibuli s česnekem a pokrájenou mrkví, které zalijeme vývarem a necháme vařit.
- Uvařenou mrkev rozmixujeme a přidáme smetanu.
- Mrkvovému krému sluší krutonky, chilli nebo zázvor.
Hlavní chod z mrkve
Další level? Mrkvové karbanátky a mrkvové placičky – jsou nenáročné a chutnají všem.
- Stačí nastrouhat mrkev, přidat vajíčko, ovesné vločky nebo trochu strouhanky, vytvarovat placičky a smažit je na pánvi.
- Chutnají skvěle, když do nich přidáme třeba balkánský sýr.
- Mrkev můžeme v plackách kombinovat s další zeleninou – například brambory, celerem nebo cuketou.
Mrkev je skvělá zapečená podobně jako brambory, například se smetanou či s bramborami.
Mrkev jako příloha
Pokud ji nechcete dusit, glazovaná mrkev na medu nebo pečená mrkev s chilli medem vás odrovná. Oceníte ji k masu i jen tak s jogurtovým dipem.
- Nakrájíme mrkev na klínky, obalíme v olivovém oleji, medu a chilli, pečeme 25 minut na 200 °C.
-> Dušená mrkev je parádní příloha i plnohodnotné jídlo: Na másle, s medem, po asijsku i s vepřovým
Mrkev jako dezert
Sladká mrkvička boduje i v dezertech jako jsou mrkvové muffiny nebo mrkvový dort.
- Protože je mrkev přirozeně sladká, dodá moučníkům chuť a vláčnost.
-> Mrkev na sladko? Dokonalé rychlé mrkvové muffiny s medem a ořechy
Salát s mrkví jako evergreen
Mrkvový salát z nastrouhané mrkve se sladkým nálevem známe ze školní jídelny, příčku popularity si drží stále. Možností salátu je však daleko víc.
- Mrkev můžeme do salátu použít syrovou i vařenou.
- Skvěle se kombinuje s další čerstvou či vařenou zeleninou, majonézou, kysanou smetanou či kyselými okurkama.
Uvařte si s námi
Recepty, které se mohou hodit:
Mrkvové muffiny s medem a ořechy
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena