Vaření.cz MagazínK pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

ZDROJ: Shutterstock

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

4309×

Skrze listové těsto vede nejrychlejší cesta k perfektním chuťovkám na večírek i k televizi. S našimi recepty zvládnete pikantní šneky, křehké tyčinky, plněné rolky, rohlíčky nebo šátečky!

Praktické radyVegetariánská kuchyněČeská kuchyněChutěPříležitosti

Kouzlo chuťovek z listového těsta určených na zobání spočívá hlavně v tom, že je připravíme rychle a zvládne je opravdu každý.

Suroviny můžeme klidně použít podle toho, jaké máme zásoby - extra nákupy nejsou potřeba. Bez čeho se však neobejdeme, je balení listového těsta.

Ideální chuťovka je velká akorát na jedno až dvě sousta, aby se dala pohodlně sníst i bez talířku.
Skvělé je, když dobře chutnají za tepla i za studena.
Podávat je můžeme k vínu, pivu, na dětské oslavě i jako pohoštění pro návštěvu nebo třeba na Silvestra.

Kterých pět receptů jsme pro vás vybrali?

-> Bleskovka z listového těsta: Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

1. Šneci a šneky z listového těsta

Náplně můžeme zvolit sýrové, šunkové, houbové i čiště zeleninové - podobně, jako když děláme domácí pizzu.

Unesou minimum náplně, i poctivou dávku. Vždycky budou skvělé. Proto je můžeme vždycky připravit, co zrovna máme. Pečou se rychle, vypadají efektně a chutnají dobře teplé, vlažné i studené.

Stačí rozválený plát listového těsta potřít pasírovanými rajčaty, posypat sýrem a bylinkami, případně poklást šunkou či olivami, srolovat a nakrájet na plátky.
Stočené šneky můžeme ještě před pečením posypat sýrem.
Pizza šneci se pečou rychle a hodí se k pivu i lehčím červeným vínům.

Tip: Zkuste udělat dva plechy – jeden pro děti, druhý pikantnější s chilli nebo feferonkami pro dospělé.

2. Tyčinky z listového těsta

Jednoduché listové tyčinky nás vždycky zachrání. Když máme listové těsto, může přijít návštěva i bez ohlášení a doma není nic k pohoštění.

Tyčinky jsou křehké a prudce návykové. Domácí výrobu navíc hosté vždy ocení víc než balíček chipsů.

Těsto nakrájíme rádýlkem na pruhy, potřeme vejcem, posypeme uzenou paprikou a strouhaným sýrem a upečeme dozlatova.
Na posyp se hodí také kmín, sezamová semínka nebo mák, ze sýrů se hodí v podstatě jakýkoli - parmazán, brynza, niva, gouda i eidam.
Tyčinky jsou křehké, voňavé a perfektně sednou k pivu i sklence bílého vína.

3. Rolky z listového těsta

Zabalit párek do těsta se možná jeví jako příliš jednoduché. Věřte, že párky v listovém těstě snadné opravdu jsou! A když koupíte dobré párky a těsto, pak i neskutečně chutné!

Párky nakrájíme na kousky, listové těsto na proužky. Místo párků můžeme použít vinnou klobásu, chřest či jinou zeleninu.
Těsto můžeme potřít hořčičí, rajčaty, oblíbenými omáčkami či pestem nebo přidat plátek sýra a párečky jím obalíme.
Rolky před pečením potřeme vajíčkem, můžeme i sypat sýrem či semínky a dáme na pár minut do trouby. Úspěch zaručen!

4. Slané listové šátečky a taštičky

Šátečky a taštičky z listového těsta jsou obecně šťavnatější než šneky. Náplň do listového těsta uzavřeme, takže se v něm náplň během pečení udrží a nevyteče.

Můžeme si dovolit různé kreace, od jednoduché klasiky - šunka, sýr, rajče - přes smetanovo-sýrové náplně, sušená rajčata s olivami, špenát s ricottou až po vařené směsi z mletého masa se zeleninou či hub.

Těsto nakrájíme na čtverečky, doprostřed naneseme náplň, přehneme v půli po úhlopříčce a utěsníme okraje.
Šátečky potřeme vajíčkem a pečeme dozlatova.

5. Rohlíčky z listového těsta

Rohlíčky jsou tak trochu šneci jinak. K jejich ochucení poslouží jen tenká vrstva náplně, případně sýra, šunky nebo pesta, využít můžeme výrazných sušených bylinek a koření.

Plát listového těsta nakrájíme na trojúhelníky, ty pomažeme, posypeme nebo poklademe náplní a zarolujeme - od základny trojúhelníčku smerem k vrcholu.
Listové rohlíčky jsou skvělé s balkánským sýrem, nivou, bazalkovým pestem, šunkou, goudou či eidamem nebo jen jednoduše s parmazánem.