Využití čerstvé zázvorové šťávy
Při strouhání čerstvého zázvoru nám vzniká také výborná zázvorová šťáva. Tu můžeme užít k dochucení dresinků, omáček apod. Dodá jim jemnou štiplavost a šmrnc.
Číst víceVýběr hub k nakládání
Důležité je, vybrat správný typ hub k nakládání, aby se z nich po naložení nestali "slimáci". Nejlepšími houbami na nakládání jsou pravé hřiby, václavky, mladé žampiony, lišky, ryzce a houbový mix.
Číst víceVhodná teplota na grilování zeleniny
Dobře rozehřátý gril na přípravu zeleniny poznáme podle jednoduchého triku. Ruku dáme asi 12 cm nad gril a pokud vydržíme žár 6 - 7 vteřin, je gril tak akorát. Samozřejmě teplotu zkoušíme se vší opatrností.
Číst víceZpracovávání meruněk
Meruňky zpracováváme především na sladká jídla, kompoty, marmelády a džemy. Zavařené meruňky jsou výborným polotovarem k přípravě dezertů, moučníků a dalších dobrot. Z méně kvalitních plodů meruněk se pálí ovocné destiláty. Meruňky se také suší a jsou výbornou a zdravou svačinkou.
Číst víceJak uchovat medvědí česnek?
Medvědí česnek je sezónní bylinkou, kterou stojí za to uchovat na delší čas. Jak na to? Ideální volbou je vyrobit z něj domácí pesto, bylinkové máslo či ochucený olej.
Číst víceKoblihy naslano
Koblihy k masopustu samozřejmě patří, ale zkoušeli jste jejich slanou variantu? Zkuste je připravit třeba s trhaným vepřovým masem nebo šlehaným kozím sýrem.
Číst vícePálení úst po chilli
U popálených úst po pozření většího množství chilli hlt vody situaci ještě zhorší. Raději žvýkejte kus chleba, zkuste pojídat jogurt nebo vypít sklenici mléka.
Číst víceVybíráme jehněčí maso
Jehněčí maso by mělo být pevné a s jemně zrnitou sametovou strukturou. Tuk by měl být bílý a voskovitý, výrazné mramorování znamená šťavnatý kousek jehněčího.
Číst víceMarmelády nemusí být nudné
Marmelády můžete dochutit netradičně čokoládou, rumem či jinými pálenkami. Ničím neobvyklým není ani přidávání koření - zázvoru, skořice, badyánu, hřebíčku či máty. A pokud chcete opravdu zazářit, připravte skleničky s marmeládou třeba tří různých druhů. Jako dárek se budou vyjímat!
Číst víceZelená kytice jako dárek na sv. Valentýna
Pokud váš partner či partnerka miluje vaření, zkuste zvolit trochu netradiční valentýnský dárek - zelenou kytici. Lze použít celer, petržel, mrkev, libeček, rozmarýn a jiné bylinky. Natě lze svázat i do tvaru srdce. Jen se předem ujistěte, že zrovna váš partner tuto kytici ocení a vezme ji s humorem :-)
Číst vícePolévka na sv. Valentýna
I s láskou uvařená krémová polévka může být na valentýnském menu. A jak ji šikovně ozdobit? Zkuste připravit krutonky ve tvaru srdíček (pomohou nám klasická vánoční vykrajovátka) a srdíčko lze vytvořit i pomocí zakysané smetany.
Číst víceNakupování koření
Koření a bylinky ztrácí po otevření zhruba po roce své aroma a chuť. Proto je nakupujeme spíše v menších balíčcích, které zvládneme spotřebovat.
Číst víceKůra z pomerančů jako podpalovač
Pokud zatápíte v krbech či kamnech, máme pro vás tip k podpalování - sušená kůra z pomerančů funguje skvěle.
Číst víceJak kupovat křen
Křen by měl být pevný, hladký, beze stopy poškození nebo plísně, takovým kouskům se raději vyhneme.
Číst víceSkládání svátečních ubrusů
Ubrusy a dečky, které používáme jen zřídka, skládáme po vyžehlení rubem nahoru. Prach, který se časem usadí na skladech, jde totiž velmi těžko odstranit. Vyhneme se tak zbytečné práci navíc.
Číst víceTupé nože
Pokud se nože jen tak povalují v zásuvce na příbory, častěji se otupí. Ostré čepele budou vždy v bezpečí, použijeme-li stojan na nože.
Číst víceAby se kuchařka nezavírala
Pokud zkoušíme recept z nové kuchařky, často se stává, že se stránka chce otáčet. Když rozevřenou knihu po obou stranách přetáhneme gumičkou, budeme mít klid.
Číst víceChřest z konzervy
Konzervu s chřestem před otevřením otočíme dnem vzhůru a otevřeme ji takto - ze spodní strany. Nepoškodíme tak jemné chřestové hlavičky.
Číst víceNákup mraženého špenátu
Při nákupu mraženého špenátu počítáme na osobu asi 200 g protlaku. Většinou platí, že čím je špenátový protlak levnější, tím víc obsahuje vody na úkor špenátu. Mražený špenátový protlak může někdy obsahovat i další ingredience (například smetanu), lépe však kupujeme protlak čistý.
Číst víceDalší odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena