Vyhledávání

Vybíráme jehněčí maso

Jehněčí maso by mělo být pevné a s jemně zrnitou sametovou strukturou. Tuk by měl být bílý a voskovitý, výrazné mramorování znamená šťavnatý kousek jehněčího.

Číst více

11.10.2021

Marmelády můžete dochutit netradičně čokoládou, rumem či jinými pálenkami. Ničím neobvyklým není ani přidávání koření - zázvoru, skořice, badyánu, hřebíčku či máty. A pokud chcete opravdu zazářit, připravte skleničky s marmeládou třeba tří různých druhů. Jako dárek se budou vyjímat!

Číst více

03.09.2021

Zelená kytice jako dárek na sv. Valentýna

Pokud váš partner či partnerka miluje vaření, zkuste zvolit trochu netradiční valentýnský dárek - zelenou kytici. Lze použít celer, petržel, mrkev, libeček, rozmarýn a jiné bylinky. Natě lze svázat i do tvaru srdce. Jen se předem ujistěte, že zrovna váš partner tuto kytici ocení a vezme ji s humorem :-)

Číst více

03.02.2019

Polévka na sv. Valentýna

I s láskou uvařená krémová polévka může být na valentýnském menu. A jak ji šikovně ozdobit? Zkuste připravit krutonky ve tvaru srdíček (pomohou nám klasická vánoční vykrajovátka) a srdíčko lze vytvořit i pomocí zakysané smetany.

Číst více

03.02.2019

Nakupování koření

Koření a bylinky ztrácí po otevření zhruba po roce své aroma a chuť. Proto je nakupujeme spíše v menších balíčcích, které zvládneme spotřebovat.

Číst více

05.11.2018

Kůra z pomerančů jako podpalovač

Pokud zatápíte v krbech či kamnech, máme pro vás tip k podpalování - sušená kůra z pomerančů funguje skvěle.

Číst více

05.11.2018

Jak kupovat křen

Křen by měl být pevný, hladký, beze stopy poškození nebo plísně, takovým kouskům se raději vyhneme.

Číst více

31.07.2018

Aby se kuchařka nezavírala

Pokud zkoušíme recept z nové kuchařky, často se stává, že se stránka chce otáčet. Když rozevřenou knihu po obou stranách přetáhneme gumičkou, budeme mít klid.

Číst více

01.08.2017

Skládání svátečních ubrusů

Ubrusy a dečky, které používáme jen zřídka, skládáme po vyžehlení rubem nahoru. Prach, který se časem usadí na skladech, jde totiž velmi těžko odstranit. Vyhneme se tak zbytečné práci navíc.

Číst více

01.08.2017

Tupé nože

Pokud se nože jen tak povalují v zásuvce na příbory, častěji se otupí. Ostré čepele budou vždy v bezpečí, použijeme-li stojan na nože.

Číst více

01.08.2017

Chřest z konzervy

Konzervu s chřestem před otevřením otočíme dnem vzhůru a otevřeme ji takto - ze spodní strany. Nepoškodíme tak jemné chřestové hlavičky.

Číst více

01.08.2017

Cukr nejen v kuchyni

Silnější svíčky vyhoří beze zbytku, nasypeme-li okolo knotu cukr.

Číst více

01.08.2017

Nákup mraženého špenátu

Při nákupu mraženého špenátu počítáme na osobu asi 200 g protlaku. Většinou platí, že čím je špenátový protlak levnější, tím víc obsahuje vody na úkor špenátu. Mražený špenátový protlak může někdy obsahovat i další ingredience (například smetanu), lépe však kupujeme protlak čistý.

Číst více

30.06.2017

Řezané květiny ve váze déle vydrží

Stonky šikmo seřízneme a pak ponoříme na deset sekund do vařící vody. Květiny vyndáme a vložíme do vody s čerstvou studenou vodou. Tímto malým zásahem nám květiny ve váze déle vydrží.

Číst více

21.02.2017

Poleva na zdobení

Poleva na zdobení kornoutkem musí být tak hustá, aby držela nakreslený tvar a neroztékala se. Při zdobení pracujeme rychle, jinak poleva ve špičce kornoutku zasychá.

Číst více

30.11.2016

Jak jíst artyčok

Při jídle držíme artyčok levou rukou a pravou odtrháváme dužnaté lístky. Namáčíme je v připravené omáčce a vysáváme. Dužnaté lůžko pak dojídáme příborem. Zárodky kvítků na lůžku, které jsou nejedlé, odstraníme nožem.

Číst více

30.11.2016

Jak péct společně s dětmi

Děti mohou být při pečení skvělými pomocníky. Nechte je užít si recept všemi smysly. Naučí se tak například, které potraviny mohou jíst syrové a které potřebují tepelnou úpravu.

Číst více

31.08.2016