
Také milujete kokosové tyčinky Bounty? Připravte si je sami doma podle našeho receptu. Nebo je udělejte jako kuličky - hodí se dokonale i jako vánoční cukroví!

Nejde o to zrušit vanilkové rohlíčky a linecké, ale chytře je upravit. Zdravější vánoční cukroví znamená méně bílé mouky a cukru, víc ořechů, ovoce, vlákniny. Zkrátka takové, aby sedlo i diabetikům, celiakům a lidem se speciálními omezeními.

Vánoční štóla se nedá uspěchat. Peče se i několik týdnů před svátky, a v chladu a v cukru čeká na svou příležitost až do Vánoc. Jak upéct štolu, jaké druhy jsou nejoblíbenější a co je na ní potřeba?

Máte omezený rozpočet, a přesto chcete mít na Vánoce domácí cukroví? Sáhněte po osvědčené trojici, která stojí pár korun. Vinné, šlehačkové a Masarykovo jsou vděčné a lahodné.

Co všechno do kořenící směsi na perníky vlastně správně patří? Přesně to, co máte sami rádi. Skořice, hřebíček nebo badyán nesmí chybět!

Vedle svatomartinské husy a mladého vína patří k tradičním podzimním pochoutkám svatomartinské rohlíčky. Plní se mákem, ořechy nebo povidly a ze stolu mizí závratnou rychlostí!

Těžko omráčíte někoho víc než zákuskem s dokonalým vrstvením na řezu. Efektní střídání vrstev je fascinující podívaná a o chutích ani nemluvě. Řezy mohou být jednoduché i propracované, málokoho však nechají chladným. Míša řezy, medovník nebo žloutkové řezy patří mezi špičky české domácí cukrařiny.

Sádlo se vrací do našich kuchyní. Zvlášť v pečení ukazuje, že má pořád co nabídnout. Dodá těstu specifickou křehkost a pečivu vláčnost. A nebojte – ani v bábovce, buchtách nebo vánočních sádlovkách ho podle chuti nepoznáte.

Při pečení na Halloween máme skvělou příležitost popustit uzdu kreativitě a vnést do kuchyně trochu strašidelné zábavy. Halloweenské pečení zahrnuje širokou škálu sladkostí i slaných dobrot se sezónními ingrediencemi, jako jsou dýně, skořice nebo jablka, a jedinečnými vizuálními efekty. Co připravit dětem i dospělým na konci října před Dušičkami?

Vlašské ořechy nejsou jen obyčejnou surovinou. V kuchyni s nimi můžete kouzlit! Jak s nimi pracovat, kam je přidat, k čemu se hodí a jak je přirozeně zařadit do běžného jídelníčku?

Jak zpracovat přezrálé hrušky? Do povidel! Jsou totiž dokonalá nejen do kynutých koláčů, ale i jako doprovod k sýrům či s pečeným vepřovým. Tradiční hrušková povidla vás možná překvapí, kde všude umí zazářit. Pokud máte hrušky a čas, pusťte se do vaření! Složité to opravdu není, recept máme a výsledek za to rozhodně stojí.

Drobenka dokáže i obyčejný koláč proměnit ve hvězdu mezi moučníky. Tři prosté suroviny totiž dodají buchtám, koláčům i muffinům neodolatelnou sladkou křupavost. V čem spočívá kouzlo drobenky a jakou mouku na ni použít?

Na rybízový džem nepotřebujeme víc než dvě suroviny. Opravdu. Stačí jen rybíz, cukr a kastrol. Rybíz sám obsahuje dost pektinu, takže želírovacích prostředků netřeba.

Den svatého Valentýna je ideální příležitostí k pečení sladkých dobrot, které potěší chuťové buňky i srdce. Připravit vlastnoručně upečený dezert je krásný způsob, jak vyjádřit lásku a překvapit svou drahou polovičku něčím výjimečným. Vsaďte na čokoládové dezerty, ovocné koláče a nadýchané krémové dortíky.

Kataifi je jedinečné těsto, které se svým vzhledem i texturou liší od všech ostatních. Připomíná jemné nitky nebo vlasové nudle a využívá se především v řecké, turecké a blízkovýchodní kuchyni. Ačkoliv se s ním nejčastěji setkáme v dezertech, má široké kulinářské využití, které si snadno osvojí i amatérští kuchaři.

Kokosky stojí pevně mezi oblíbeným cukrovím - nejen o Vánocích. V jejich receptuře totiž nemusí být ani nic složitého a ta chuť! Variant je na výběr celá řada kokosek: Od jednoduchých rychlých kokosek, měkkých, rychlých z bílků až po tradiční, pravé kokosky s krémem. Všechny chutnají báječně.

Jemnost a křehkost sněhového cukroví přináší do sváteční atmosféry nádech elegance a luxusu. Sněhové pečivo má dlouhou trvanlivost, je to i skvělý tip na vánoční cukroví na poslední chvíli. Sníh z bílků je snadný na přípravu, je jen potřeba ho dobře vyšlehat.

Vánoční cukroví bez másla? Ano, jde to! Tradiční perníčky, kokosky či nepečené kuličky z ořechů a sušeného ovoce se bez něj zcela přirozeně objedou a chutnají skvěle. Objevte s námi cukroví, které je snadné, výborné a neudělá vám průvan v peněžence. Máslo tak můžeme ušetřit do náplní a křehkých máslových těst.

Nejčastější je asi základní verze Pavlovy se šlehačkou a ovocem. Jak korpusy, tak krémy ale můžeme ochucovat třeba čokoládou, ořechy, vanilkou nebo kávou. Oblíbenou variantou je například Pavlova s citronovým krémem, který dodává dezertu příjemnou kyselost a svěžest. Možností, jak obměnit korpus nebo krém, je však celá řada!
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena