Recepty istrijské kuchyně

Hlavní chody

Pokud máte rádi jehněčí, určitě vyzkoušejte tento recept.

Jehněčí rizoto

Předkrmy

Pro některé pochoutka. Pro některé nepředstavitelný kanibalismus. Tento recept však v každé dobré kuchařce nesmí chybět.

Hlemýždi vaření

Vilienka

Istrijská slepička v rajské omáčce provoněné bazalkou a majoránkou.

Slepičí žgvacet

Je trochu vzácné nalézt tyto houby unás v potřebném množství na tento recept, ale když se to podaří, tak výsledná chuť stojí zato.

Smažené lišky

Na litinovém grilu a dřevěném uhlí jednoduše připravený mořský úhoř. Úhoř grilovaný na fících a olivách.

Mořský úhoř na Istrii

doktor no

Recept na pstruha na másle pečeného a s mozzarellou.


Pstruh s mozzarellou

tomi

Plněné artyčoky s hráškem a slaninou - istrijská netradiční zeleninová pochoutka. Zkuste si alespoň jednou v životě připravit tuto zeleninu, která u nás v Česku není až tak obvyklá a při vaření se používá spíš vyjímečně. Nebudete litovat, chuťově vás tento pokrm dozajista překvapí. 

Recepty istrijské kuchyně

Jehněčí rizoto

Hlemýždi vaření

Slepičí žgvacet

Smažené lišky

Mořský úhoř na Istrii

Pstruh s mozzarellou

Artyčoky s hráškem a slaninou

Istrijská sekaná

Rizoto z olihní

Krůta s tykvičkami a olivami

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby