Istrijská sekaná
Polpeton s vejci
2.91069x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| olej | |
| sůl | |
| 2 ks | vejce |
| 1 svazeček | petrželka |
| mléko | |
| 2 lžíce | mouka |
| 4-5 ks | kapary |
| 1 ks | rohlík |
| 250 g | hovězí maso |
| 250 g | telecí maso |
| mletý černý pepř | |
| 100 g | salám pikantní |
| 1 ks | vařená brambora |
na potření | |
|---|---|
| 1 ks | vejce |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Rohlík nakrájíme na kostičky a necháme v mléce rozmočit. Bramboru prolisujeme. Petrželku opereme a spolu s kapary ji nasekáme najemno.
Maso i salám jemně umeleme. Přidáme kapary a petrželku, osolíme, opepříme a smícháme s vejci, rohlíkem, bramborou a moukou. Vše důkladně zpracujeme.
Z hmoty vytvoříme bochánek, který potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme na oleji v předem vyhřáté troubě. Polpeton můžeme také vařit v ubrousku. V tom případě vytvoříme šišku, kterou zavážeme do ubrousku a vaříme ve slané vodě, do níž jsme přidali nakrájenou polévkovou zeleninu.
Istrijskou sekanou podáváme teplou nebo studenou. Zdobíme plátky rajčat a snítkou petrželky.
autor 59
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty istrijské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena