Jehněčí rizoto
Pokud máte rádi jehněčí, určitě vyzkoušejte tento recept.
2.91721x
45 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| sůl | |
| 1 svazeček | petrželka |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | sádlo |
| voda | |
| 400 g | rýže |
| 1 kg | jehněčí kýta |
| 100 g | uzený bůček |
| mletý černý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Jehněčí kýtu vykostíme, očistíme a maso nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Rozpálíme si hrnec a na něm rozehřejeme sádlo. Vsypeme cibuli a necháme ji zpěnit. Pak vsypeme maso a společně restujeme dozlatova. Maso zalijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme vařit.
Zatím si nakrájíme uzený bok na kostičky. Nať opereme, důkladně osušíme a nakrájíme nadrobno. Bůček promícháme s česnekem a petrželkou. Tím vytvoříme istrijskou "pešt (sječak)". Připravenou směs přidámek masu, když se začne vařit a dusíme pod pokličkou téměř doměkka.
Zatím si propláchneme a spaříme rýži. Když je maso skoro měkké, přisypeme rýži, přilijeme vodu nebo vývar a dodusíme vše doměkka.
Hotové jehněčí rizoto sypeme strouhaným sýrem.
autor 59
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty istrijské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena