Mrkvové rizoto

Já miluju rizoto italské, moje dcera klasické české, a tak vznikla tato verze, která je něco mezi. A moc dobrá.


0.00x
25 min

Ingredience

200 grýže parboiled
4 ksmrkev
1 svazekjarní cibulka s natí
0.3 kscitron
0.5 lžičkystrouhaný čerstvý zázvor
2 stroužkyčesnek
50 gmáslo (tuk)

podle chuti

kari koření
sůl
čerstvě mletý barevný pepř
jablečné balsamico

podle potřeby

zeleninový vývar

Postup přípravy

Jarní cibulku s mrkví očistíme, cibulku nakrájíme nadrobno, mrkev nahrubo nastrouháme. Rýži uvaříme téměř doměkka v osolené a kari ochucené vodě nebo lépe vývaru. 

Jarní cibulku osmažíme na másle či jiném tuku, přidáme mrkev, také osmahneme. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, osolíme, opepříme a ještě krátce orestujeme. Poté podlijeme trochou vývaru a 5 minut podusíme. Přidáme scezenou rýži a za stálého míchání a podle potřeby přilévání vývaru ještě prohříváme, až je rýže tak akorát na skus. Ochutíme zázvorem, jablečným balsamicem, citronem a podle potřeby ještě přidáme sůl, pepř a trochu kari koření. A máme hotovo, na závěr jen vmícháme trochu studeného másla.  

Mrkvové rizoto podáváme horké, kdo chce, posype si parmazánem či jiným strouhaým sýrem. 

Neodolatelné recepty na rizoto: S kuřecím, zeleninou a pravé italské v krémové podobě

Rizoto je původně pravým italským pokrmem, který si žádá pečlivou přípravu a stanovený postup. Ovšem po Česku si jej připravujeme po svém - většinou v nekrémové variantě. Dnes se podíváme na ty nejlepší recepty, které u našich čtenářů bodují.

Neodolatelné

Jak na správné a chuťově dokonalé rizoto?

Do rizota se většinou pouštíme, pokud chceme zpracovat zbytky rýže, proto ho mnozí chápou, jako jakýsi podřadný "pokrm chudých". Ani školní jídelny tomuto jídlu moc reputaci nepozvedly, Pokusíme se vám ale dokázat, že rizotem byste klidně mohli pohostit krále.

Jak

user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Mrkvové rizoto

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena