Rizoto z olihní
Netradiční zdravé rizoto.
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 1 ks | cibule |
| 350 g | rýže |
| 8 lžic | olivový olej |
| 1 svazeček | petrželová nať |
| 2-3 lžíce | ocet vinný |
| 500 g | olihně |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Pokud máte olihně koupené již očištěné, můžete začít s vlastním vařením. Jestliže jste si však koupili olihně čerstvé, je třeba je očistit - zbavíme je hlavy, vnitřností a péra. Vlastní trychtýřové tělo i očištěná chapadla nakrájíme na menší kousky.
Zhruba na 5 lžících olivového oleje si orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a nasekaný česnek. Zesklovatíme cibuli a přidáme petrželku, opepříme, osolíme, přidáme olihně a zalejeme 2 lžícemi octu. Tuto směs dusíme asi 15 minut. Podle potřeby podléváme vodou.
Mezitím si propláchneme a spaříme rýži. Po 15 minutách přidáme rýži, přilijeme vodu a vše vaříme do měkka.
Nakonec vše zalijeme zbylým olejem, případně ještě dokyselíme octem. Před podáváním necháme ještě 10-15 minut uležet v teple.
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty istrijské kuchyněKategorie
Recepty s rybami a plody mořeDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena