Vydejte se na borůvky: Připravte nepřekonatelný koláč, knedlíky nebo polévku
Lesní borůvky jsou menší a chuťově výraznější – skvělé jsou v koláči i kynutých knedlících. Zahradní jsou větší a šťavnatější, hodí se do pohárů, na cheesecake nebo jen tak s jogurtem. Ať máme borůvky jakékoliv, můžeme z nich vytvořit luxusní borůvkový dezert.
V lidovém nářečí jsou borůvky známé jako černé jahody, borůvčí, myrtofky nebo také valašsky hafery.
- Jsou výborné v borůvkové buchtě s drobenkou, kynutých koláčích, borůvkové bublanině nebo borůvkovém cheesecaku.
- Nepřekonatelné jsou také borůvkové knedlíky nebo kynuté lívanečky se žahourem.
- Borůvky chutnají báječně i čerstvé třeba jenom s cukrem nebo v borůvkovém poháru.
- Až okusíte studenou borůvkovou polévku, jogurtovou zmrzlinu s borůvkami nebo borůvkový koktejl, nebudete se chtít ani podělit!
Je jedno, jestli použijeme borůvky z lesa nebo ze zahrady. Dezerty z nich vždycky budou chutnat báječně! Borůvka z lesa jsou však aromatičtější, barevnější a... náročnější na sbírání.
-> Tvarohové noky s borůvkovým přelivem krok za krokem
- Borůvka černá roste téměř po celé Evropě, rozšířena je i v západní Asii a Severní Americe. U nás se hojně vyskytuje v nížinách i v horských oblastech, převážně na okrajích lesů, řidších světlých lesích, v okolí rašelinišť a v kosodřevinách. Borůvka vytváří většinou rozsáhlé porosty.
- Plody borůvky rostoucí v lesích borových bývají menší a světlejší, než plody borůvky z lesa smrkového
Jako pochoutku sbíráme především bobule. Plody sbíráme od července do konce srpna, ve vyšších horských polohách ještě i v září. Nezapomínejme, že borůvky nejsou pochoutkou pouze pro nás, jsou i důležitým zdrojem potravy pro lesní zvěř a ptáky.
Uvařte si s námi
Borůvkové recepty, které by vám neměly ujít:
Kynuté borůvkové knedlíky na páře
Borůvková bábovka s jogurtovou polevou
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena