Jednu porci polévky připravíme asi z jednoho hrnku borůvek a 1,5 hrnku mléka.
Množství mléka a cukr můžeme změnit podle vlastní chuti.

Většinu borůvek mírně rozmačkáme v misce s cukrem, nejlépe vidličkou. Přidáme nerozmačkané borůvky, studené mléko a promícháme. Ozdobíme libovolným množstvím šlehačky. Místo šlehačky můžeme použít i zakysanou smetanu.

Borůvkovou polévku podáváme studenou, chutná v horkých letních dnech. Pokud ji osladíme jen mírně nebo umělým sladidlem, můžou ji ochutnat i diabetici. Borůvky totiž snižují hladinu cukru v krvi.

Vyzkoušejte recept na borůvkové knedlíky z tvarohového těsta