Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma
Rychlé buchty z jednoduchého litého těsta zachrání nejednu snídani nebo pohoštění. Stačí pár surovin, jedna mísa a dortová forma, pekáček, srnčí hřbet či hlubší plech. Rozhodně se nikdy nepřejí, můžete je totiž nekonečně obměňovat.
Rychlé buchty na plech jsou univerzální, ekonomické a praktické. Potěšíme jimi i početnou rodinu, hromadu dětí nebo návštěvu. Těsta připravíme během několika minut, přelijeme na plech a dáme do trouby. A pak už jen čekáme, až bude hotovo.
Jednou z věcí, které mají všechny rychlé buchty společné, je konzistence těsta. Je lité, a není u nich třeba složitého hnětení nebo vyvalování. Stačí suroviny zamíchat a nechat péct. Těsto je většinou díky kypřícímu prášku do pečiva lehké a nadýchané.
-> Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence
Buchty na plech se pečou v nízké vrstvě, takže se upečou rychleji než v dortových formách. Výjimkou je tvar chlebíčku či bábovky, které litým buchtám také sluší, ale peče se déle.
Další společnou vlastností rychlých buchet je jejich jednoduchost. Základní těsto totiž často tvoří jen několik surovin: mouka, cukr, vejce, mléko či jogurt a tuk, nejčastěji olej nebo máslo. A co víc, tato těsta jsou snadno přizpůsobitelná.
- Můžeme je obohatit o ovoce, čokoládu, koření nebo oříšky a pokaždé tak vytvořit jiný dezert.
-> Vsaďte na hrníčky! Nejlepší hrnkové buchty a koláče upečete bleskovou rychlostí
Kterou buchtu kdy?
Rychlé buchty mohou mít mnoho podob. Mezi nejpopulárnější patří ty ovocné, když je ovoce jako jahody, meruňky, blumy, švestky nebo borůvky v sezoně a v největší zralosti. Ovoce v koláčích či buchtách na plech dokonale doprovází máslová drobenka, která vsákne šťávu z ovoce.
Dalším oblíbeným druhem je perník. Perníková buchta má tmavé, bohaté těsto s chutí koření a často i medu či melasy. Často se pokrývá čokoládovou nebo jinou polevou nebo promazává džemem.
Čokoládové a kakaové buchty jsou velmi vděčné, zejména pokud přidáte kousky čokolády přímo do těsta.
A pak je tu klasika: piškotové buchty. Lehkost a jemnost piškotu z něj dělá ideální základ pro další obměny. Piškot se kombinuje s ovocem, náramně mu vědčí mleté ořechy.
-> Jak upéct dokonalé piškotové těsto: Nejčastější chyby a jejich řešení
Jak upéct pokaždé jinou?
Buchty na plech jsou také oblíbené pro svou velkou variabilitu. Základní recept můžete snadno měnit podle toho, co máte právě po ruce.
- Přímo do těsta můžete přidat kousky čokolády, ořechy, rozinky či jiné sušené nebo čerstvé ovoce i zeleninu, případně část mouky nahradit výživově bohatšími surovinami, jako jsou ovesné vločky nebo celozrnná mouka.
- Skvělou náplní lité buchty je také tvaroh, který nalijete přímo na těsto v pekáčku jako v případě drobenkového koláče s tvarohem a meruňkami, zakysaná smetana, tradiční maková náplň nebo povidla či ovocný džem.
- Cukr nahradíte medem nebo javorovým sirupem, mléko rostlinnými alternativami jako je mandlové či kokosové mléko.
Buchtu vždycky můžete servírovat i v de lux verzi, například se šlehačkou, vanilkovým krémem nebo kopečkem zmrzliny.
-> Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne
Upečte si s námi
Recepty na rychlé buchty na plech, které by vám neměly ujít:
Rychlá hrušková buchta se skořicí a badyánem
Buchta s jablky a zakysanou smetanou
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena