Neodolatelné kokosky: od klasických receptů po netradiční

13814×

Kokosky stojí pevně mezi oblíbeným cukrovím - nejen o Vánocích. V jejich receptuře totiž nemusí být ani nic složitého a ta chuť! Variant je na výběr celá řada kokosek: Od jednoduchých rychlých kokosek, měkkých, rychlých z bílků až po tradiční, pravé kokosky s krémem. Všechny chutnají báječně.

Česká kuchyněRadyPříležitostiVánocecukroví

Kokos patří k českým Vánocům stejně jako vůně skořice a vanilky. Kokosové palmy rostou sice tisíce kilometrů daleko, ale strouhaný kokos se stal nedílnou součástí vánočního cukroví.

Kokosky, kokosové kuličky, nepečené kuličky obalené v kokosu nebo linecké cukroví sypané kokosem krásně vypadají a fantasticky chutnají.

Během 20. století se kokos dostal do českých domácností jako cenově dostupná surovina, která umožnila obohatit tradiční recepty o novou chuť i vzhled.
Díky jemnosti, vůni i ceně kokosu se kokosové dezerty staly velmi oblíbenými.
Vánoční cukroví s kokosem jen málokdy chybí na vánočním stole.

-> Jak na dokonalou čokoládovou polevu

Sušený kokos je v obchodech k dostání v několika podobách - všechny můžeme při pečení skvěle upotřebit. Nejčastější a nejpoužívanější variantou je strouhaný kokos, který používáme do vánočního cukroví a dezertů. Hrubost nastrouhání se však může lišit výrobek od výrobku.

Pro pečení bez lepku nebo do nepečeného cukroví se hodí kokosová mouka, bohatá na vlákninu. Skvělý kokosový "materiál" získáme i z odpadu po přípravě domácího kokosového mléka. Vylouhovaný kokos můžeme použít třeba do kokosových kuliček. Pro zdravé mlsání nebo jako efektní dekorace slouží kokosové chipsy nebo plátky.

-> Recept na měkké vánoční kokosky krok za krokem

Vánoční kokosky z bílků

Klasické vánoční kokosky se připravují z vyšlehaných bílků s cukrem a strouhaného kokosu.

Do tuhého sněhu vmícháme kokos.
Kokosovou hmotu pak tvarujeme do hromádek a pečeme při nízké teplotě, aby kokosky z bílků zůstaly uvnitř měkké a na povrchu křupavé.

Rychlé a jednoduché cukroví

Pro ty, kteří hledají rychlou variantu, existuje recept na kokosky bez šlehání. Stačí smíchat vejce, cukr a kokos, vytvarovat hromádky a upéct. Tento recept je ideální pro začátečníky nebo když nemáte času nazbyt.

Co s bílky? Upečte si jednoduché cukroví

Jak vylepšit kokosky?

I když jsou samy o sobě lahodné, můžete je ještě trochu vyšperkovat:

Čokoládová poleva: Namáčejte spodní část kokosek do rozpuštěné čokolády nebo je čokoládou pokapejte shora. Tradiční kokosky v čokoládě s krémem jako cukrárny jsou totiž neodolatelné.
Ořechy: Nasekané vlašáky nebo lískáče udělají z kokosek ořechové blaho.
Sušené ovoce: Zajímavou variantu získáte přimícháním kandované pomerančové kůry, rozinek nebo brusinek do sněhu.
Kakao: Přidejte do části bílkové hmoty kakao a můžete směle tvořit třeba dvoubarevné kokosky.

Upečte si s námi

Recepty na kokosky, které by vám neměly ujít:

Kokosky od babičky

Kokosky z celých vajec

Dobré a rychlé kokosky

Salko kokosky

Jednoduché kokosové pusinky

Přečtěte si také

Když nestíháte péct: Snadné nepečené cukroví na poslední chvíli

Ani se nenadějeme a je tu Štědrý den. Při pohledu do kalendáře možná začínáte propadat panice, co všechno jste si naplánovali upéct, ale přesto jste to nestihli. Pusťte se klidně do nepečeného cukroví, které můžete průběžně přidělávat ještě v průběhu vánočních svátků, bude vždy čerstvé a skvělé.