Do mixéru vložíme 100 gramů strouhaného kokosu, zalijeme 1 litrem teplé vody (NE vařící) a necháme stát 5 minut v uzavřeném mixéru. Poté 10 minut mixujeme, přecedíme přes sítko a máme hotovo.

Moje kokosové mléko můžeme podávat vlažné a neslazené. Mléko si můžeme případně osladit třtinovým cukrem nebo agávovým sirupem.

Pokud chceme kokosové mléko skladovat, necháme ho řádně vychladit a následně skladujeme v lednici maximálně pár dní. Kokosové mléko je vhodné na koktejly, vaření, do vloček apod.