V hrnci ušleháme sníh, do kterého jsme přidali špetku soli. Když je sníh tuhý, postavíme hrnec do kastrolu s horkou vodou a za stálého šlehání přidáváme cukr a šleháme ve vodní lázni, dokud se nám nevytvoří tuhá hmota. Pak vyndáme hrnec z lázně a nasypeme kokos, který vmícháme do sněhu.

Na pečící papír děláme lžičkou kopečky, není třeba daleko od sebe, neroztečou se. Kokosky od babičky pečeme při 140 °C 15 minut.

Upečené kokosky nemusíme nechat odležet, netvrdnou.