Vaření.cz MagazínŠťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

ZDROJ: Pexels

Šťavnaté koláče a buchty? Vsaďte na jablka a upečte si mřížkový, hraběnku nebo tarte Tatin

2795×

Jablečné dezerty nabízejí jedinečné spojení sladkosti a vláčnosti. S jablky vyčarujete spousta lahodných moučníků: od štrúdlů a koláčů přes buchty až po dezerty se skořicí a karamelem. Pojďte se pustit do jablek spolu s námi!

Sladká kuchyněPříležitosti

Koláče, buchty a moučníky plné nasládlé chuti jablek milují snad všichni. Jablka se dokonale snoubí nejen se skořicí, ale i s listovým těstem, pudinkovým krémem, karamelem nebo tvarohovou náplní.

Na podzim se dostávají přirozeně do popředí koláče se sezonními plodinami. Podzim tak přeje dýňovým dezertům a hruškovým nebo jablečným moučníkům.

S jablky se však nemusíme se však rozhodně omezit jen na tradiční jablečný závin nebo žemlovku s jablky. Z jablek upečeme vláčné koláče, muffiny, perník i bábovku. Přesně pro ty z vás, kdo nemáte rádi suché buchty.
A co teprve pak na jazyku se rozplývající palačinky s jablečnou náplní, nebo třeba vláčný jablečný perník s marmeládou a kokosem?

Hraběnčiny řezy nejen na sváteční stůl

Nadýchaný pečený sníh z bílků promění jablečný koláč ve sváteční dezert. O tom vás snadno přesvědčí ještě vlažné hraběnčiny řezy, které patří k nejoblíbenějším moučníkům.

Vyzkoušet můžete některý z tradičních receptů na hraběnku nebo zkusit hraběnčiny s ořechy či s kakaem.

ZDROJ: Archiv

Pečená jablka – vůně dětství u babičky

Také si rádi vybavujete praskající oheň v kamnech u babičky a úžasnou vůni jejích pečených jablek? Určitě nejste sami. Pečená jablka, to byl v zimě nejrychlejší a nejsnadnější způsob, jak lahodně a jednoduše přichystat jablka, která už ztrácela na kvalitě a je potřeba je zkonzumovat.

Vedle pracnějších moučníků nebo tradiční žemlovky tak i tento prostý a jednoduchý dezert v podobě pečených jablek stojí pyšně v řadě českých jablečných pochoutek.

Tarte tatin – francouzská jablečná delikatesa

Úžasně jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný. To je velmi populární francouzský obrácený koláč z křehkého těsta tarte Tatin, plný jablek a voňavého karamelu. Je klasikou francouzské kuchyně a jeho zvláštnost spočívá v tom, že do formy přijdou nejdřív jablka a potom teprve těsto.

-> Jak připravit křehké těsto

Apple pie - jablečný koláč původem z Anglie

Jablečný koláč, známý jako apple pie má dlouhou a zajímavou historii, která začíná už v dalekém středověku. Tento oblíbený dezert se stal symbolem domácího vaření, podzimu a tradic, zejména v anglosaských zemích.

Historie jablečného koláče sahá až do 14. století, kdy se v Anglii objevily první recepty. Rané verze koláče obsahovaly různé druhy ovoce, kdy jablka byla obzvlášť populární díky své snadné dostupnosti.

Koláče mají obvykle pevnou kůrku, která chrání ovoce, a jablka se často kombinují s vonným a výrazným kořením jako je skořice nebo hřebíček, což dodáví koláči jedinečnou chuť a šťavnatost.