Postup přípravy

Mouku odvážíme, promícháme s práškem do pečiva a prosejeme na vál. Přisypeme cukr, uděláme důlek a přidáme rozklepnuté žloutky.
Přidáme změklé máslo nakrájené na plátky, přilijeme trochu mléka a rukama zpracujeme v těsto.
Vál poprášíme moukou a připravené těsto rozválíme na kulatý plát, který by měl lehce přesahovat okraj formy. Těsto přehneme přes váleček a opatrně přeneseme do kulaté formy, kterou jsme předtím vymazali máslem a vysypali strouhankou.
Okraje, které přesahují formu, ořízneme. Těsto propícháme vidličkou a jemně posypeme strouhankou.
Připravíme si náplň. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zasypeme cukrem, mletou skořicí a dobře promícháme. Jablečnou náplň rovnoměrně rozprostřeme na těsto.
Z odloženého těsta odkrajujeme kousky, které na vále pomocí dlaně rozválíme na tenké válečky - budou tvořit mřížky. Válečky ukládáme od středu po okraje do kříže tak, abychom vytvořili mřížku.
Jablečný koláč s mřížkou vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme asi 30 minut, až jsou okraje zlatavé.
Babiččin jablečný mřížkový koláč krájíme až po vychladnutí. Koláč podáváme k čaji i kávě jako sladké pohoštění, podle chuti jej pocukrujeme..

Recept na jablečný závin krok za krokem

Inspirujte se, jak zpracovat jablka: 8 skvělých receptů na víkend

Z jablíček neupečeme jen štrúdl, jejich využití může být opravdu pestré a jejich obsah v moučnících znamená vždy vláčnost a jemnost. Máme pro vás pár receptů, které se vyplatí vyzkoušet.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Kaca

25. 09. 2020 21:46

Komentář k receptu Babiččin jablečný mřížkový koláč

Výborný recept, moc děkuji. Pekla jsem jej již několikrát a všichni ho moc chválili...

Janula Slatinska

23. 02. 2020 16:21

koláč

dobryden dnes jsem udělala mřížkovykolac super dekuji moc je vybornej

Janula Slatinska

23. 02. 2020 16:20

koláč

dobryden dnes jsem udělala mřížkovykolac super dekuji moc je vybornej

Freedom81

12. 11. 2016 19:44

Re: Trocha upřesnění

Formu jsem použila o průměru 25 cm.

badous

12. 11. 2016 11:21

Trocha upřesnění

.. vypadá velmi použitelně, zvláště při letošní nadúrodě jablek. Schází mi tzam pouze jedna drobnost, doplnění = jaký je průměr, jaká je přibližně velikost formy??? Díky (odhaduji asi 20 cm)