Recepty z britské kuchyně

Polévky

Vyzkoušejte netradiční recept inspirovaný anglickou kuchyní na pikantní rybí polévku z tmavé tresky se slaninou a chutí rajčat a tymiánu.

Rybí polévka z tmavé tresky

Jarka Petrová

Nápoje

Lahodný nápoj, který má svou tradici, a přitom si jej můžete připravit i doma. Mnozí mu začínají dávat přednost před pivem a vínem, a my víme proč.

Domácí cider

Veronika

Dezerty

Anglický dezert, který má své kořeny již ve středověku. V té době se podával jako teplý nápoj z mléka, do kterého se přidávalo víno nebo pivo a zahušťoval se chlebem. Nápoji se říkalo jednoduše Posset. 

Lemon Posset

Jiri Pribyl

Hlavní chody

Tradiční anglická delikatesa, oblíbená však nejen v Anglii, zaručuje zdroj energie nejen na dopoledne. Vyzkoušejte recept, díky kterému si můžete dopřát pravou anglickou snídani. 

Pravá anglická snídaně - Full english breakfast 

Anglická tradiční pochoutka, kterou je nejlepší si vychutnat v anglických přímořských oblastech, a kde se podává jako "Take Away" výhradně zabalená v papíru, s hranolkami na tácku.

Fish and chips 1

Pravá anglická snídaně (Full English Breakfast) má svůj původ už na středověkém anglickém venkově a dnes je nedílnou součástí víkendových rán, či spíše dopolední většiny Angličanů.

Anglická snídaně

Citronový krém je výborná sladká chuťovka, kterou můžeme mlsat jen tak, ale hodí se i k plnění. Recept je docela snadný na přípravu, proto se do něj neváhejte pustit!

Citronový krém - Lemon curd

Hanka

Recept na studenou omáčku podle britské kuchyně.

Cumberlandská omáčka

Michy

Saláty

Milovníci krevet a salátu tento pokrm jistě znají. Nečekejte žádný cloumák, ale kombinaci čerstvé zeleniny, lehce pikantního koření a krevet.

Krevetový koktejl

admin_vareni

Cukroví

Recept na výborné sušenky nejen pro děti.

Máslové sušenky s citronovou polevou

dadapek

Recept na vynikající sušenky s příchuti kokosu. Děti si je rádi dají s mlékem a jsou to moc dobré sušenky i pro dospěláky ke kávě.

Kokosové dukátky

betka.kaderavkovaa

Chuťovky

Takto připravený domácí pečený bůček je výbornou chuťovkou pro nejrůznější  příležitosti, oslavy a párty. Výborně chutná s pečivem a chlazeným pivem.

Pečený bůček s křupavou kůrkou

Předkrmy

Tento recept jsem viděla v kuchařském pořadu britské televize a šunka připravená podle tohoto postupu nám velmi chutnala. Pečená šunka je výborná za tepla i za studena.

Velikonoční pečená šunka

Libchen

Pro tuto pochoutku mi byl inspirací recept anglického kuchaře pana Marcuse Wareinga v TV programu Great British Menu pod názvem receptu Honey Glazed Pork Belly. Recept jsem upravila pro nás doma.

Glazovaný bůček

Velmi jednoduchý a rychlý recept na čokoládové brownies, které chutná celé rodině. Můžeme jej upéct v libovolné forma a podávat klidně i jako slavnostní dort. 

Brownies - čokoládový dort

lucie.hn

Omáčky

Zajímavě dochucená brusinková omáčka. Recept na chutnou omáčku vhodnou k různým masům a paštikám.

Omáčka Cumberland

Zdeněk Pohlreich

Klasický pokrm z Anglie příjemně nasytí. Recept na slaný koláč s mletým masem. 

Anglický pastýřský koláč

Karolína

Pomazánky

Lahůdka z Anglie. Pomazánka vhodná ke snídani i k odpolednímu čaji. Tam pod curd bezpodmínečně patří ještě hutný smetanový Clotted Cream - ale jemný mascarpone je skoro stejně dobrý.

Pomerančový curd

Recept na známé a velmi chutné jídlo připravené z mletého jehněčího masa a brambor.

Pastýřův koláč čili Shepherd´s pie

Smart Press

Křehké sušenky z ovesných vloček jsou výborným doplňkem k nejrůznějším sýrům, které podáváme jako chuťovku k vínu. 