Rychlá houbová omáčka

Recept na smetanovou omáčku z čerstvých hříbků. Je rychlá, krémová a s domácím knedlíkem naprosto dokonalá.


5.01x
30 min
1×

Ingredience

4 lžícemáslo
2 lžícehladká mouka
0.8 lzeleninový vývar
1 kelímeksmetana ke šlehání (33%)
1 kscibule šalotka
2-3 stroužkyčesnek

podle chuti

sůl
kmín
jablečný ocet
čerstvě mletý pepř

Postup přípravy

Hříbky očistíme a nakrájíme na kousky o velikosti, jak máme rádi. Cibuli s česnekem oloupeme a obojí nasekáme nadrobno. Přichystáme si také silný zeleninový vývar. 

V hrnci rozpálíme máslo a vsypeme cibuli. Za častého míchání orestujeme společně s kmínem. Poté přidáme česnek, necháme je krátce rozvonět, aby nezhořkl. Vsypeme houby a opět orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou, zarestujeme a zalijeme zeleninovým vývarem, ale také smetanou. Vše přivedeme k varu a za mírného probublávání povaříme do změknutí hub. Podle potřeby houbovou omáčku ještě zahustíme jíškou z másla a hladké mouky, nebo naopak zředíme vývarem. Na závěr houbovou omáčku podle chuti osolíme, opepříme a okyselíme (jablečný ocet, citron apod.). 

Rychlou houbovou omáčku podáváme s knedlíkem, ideálně domácím. 

Budete je milovat! TOP 8 receptů na české omáčky

Co vás jako první napadne, když se řekne typicky české jídlo? Přece omáčka! Tradiční českou kuchyni si bez omáček nedokážeme představit - koprová, svíčková, rajská, ale hlavně kvalitně připravený guláš! Pojďme se podívat na ty nejlepší recepty našich čtenářů.

Češké omáčky

Knedlíky Češi milují: Recepty, které si najdou místo ve vaší kuchařce

Karlovarský, vídeňský, bramborový nebo klasický kynutý knedlík? Který na vašem talíři vítězí? Připravili jsme pro vás výběr nejoblíbenějších přílohových knedlíků, které k pečené huse nebo kachničce nemohou chybět.

Knedlíky

user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Rychlá houbová omáčka

Zpět na recept
Druh jídla
Omáčky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena