Martinské podkovy
Svatý Martin nejen jezdí na bílém koni, ale také se v tento den pekly Martinské podkovy, které chutnají přímo pohádkově.
3.6101x
120 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| sůl | |
| 1 ks | vejce |
| 100 g | máslo |
| 2 ks | žloutek |
| 375 ml | mléko |
| 30 g | droždí |
| 70 g | cukr krupice |
| 30 g | vanilkový cukr |
| 700 g | hladká mouka |
| citronová kůra | |
na potření | |
| 1 ks | vejce |
náplň | |
| maková náplň | |
| povidlová náplň | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Ze 75 ml vlažného mléka, lžičky cukru a droždí připravíme kvásek a necháme ho vzejít.
Máslo utřeme s cukry, vejcem a žloutky. Potom přidáme citronovou kůru, sůl, vykynutý kvásek, mléko a 500 g mouky. Zaděláme těsto a přisypáváme další mouku, dokud se těsto nepřestane lepit.
Necháme na teplém místě vykynout, poté z kousků vyválíme oválky, které plníme makovou nebo povidlovou náplní, zabalíme do rohlíčků a zahneme do podkovy.
Dáme na máslem vymaštěný plech, potřeme ušlehaným vejcem a v předehřáté troubě na 180°C pečeme přibližně 25 minut.
Martinské podkovy podáváme sypané moučkovým cukrem.
Máslo utřeme s cukry, vejcem a žloutky. Potom přidáme citronovou kůru, sůl, vykynutý kvásek, mléko a 500 g mouky. Zaděláme těsto a přisypáváme další mouku, dokud se těsto nepřestane lepit.
Necháme na teplém místě vykynout, poté z kousků vyválíme oválky, které plníme makovou nebo povidlovou náplní, zabalíme do rohlíčků a zahneme do podkovy.
Dáme na máslem vymaštěný plech, potřeme ušlehaným vejcem a v předehřáté troubě na 180°C pečeme přibližně 25 minut.
Martinské podkovy podáváme sypané moučkovým cukrem.
Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin
autor konvalinka