Hovězí tatarák nebo také tatarský biftek se připravuje z jemně nasekaného nebo pomletého čerstvého hovězího masa - ten nejkvalitnější pochází ze svíčkové nebo roštěnce. Maso se ochucuje pokrájenou cibulí nebo šalotkou, česnekem, kapary, worcesterem, kečupem, dijonskou hořčicí, solí, pepřem a někdy u špetkou papriky nebo chili.

Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena