Vaření.czReceptyItalská polévka minestrone

Italská polévka minestrone

Recept na opravdu zdravou a vydatnou polévku z mnoha druhů zeleniny. Hustá polévka podle italské receptury, která skvěle zasytí, zahřeje a dodá spoustu vitamínů.


0.00x
60 min

Ingredience

1.5 lzeleninový vývar
2 ksšalotka
2 stroužkyčesnek
1.5 lžíceolivový olej
0.5 plechovkycizrna v nálevu
1 plechovkaloupaná rajčata
2 ksbrambory
2 ksřapíkatý celer
1-2 ksmrkev
1 ksmladá cuketa
sůl
čerstvě mletý barevný pepř
2 snítkyčerstvý tymián
100 gparmazán
1 snítkačerstvý rozmarýn

Postup přípravy

Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Do hlubokého hrnce nalijeme olivový olej a necháme cibulku zpěnit, poté přidáme i česnek a necháme jej rozvonět. 
 
Očištěnou zeleninu (brambory, mrkev, řapíkatý celer, cuketu se slupkou) nakrájíme na menší kostky. Cizrnu scedíme, přidáme k zelenině a dáme do hrnce. Zeleninovou směs promícháme, podlijeme vývarem, tak aby byla ponořená. Dusíme na mírném ohni cca 10-15 minut, dokud nebude zelenina měkká, ne však rozvařená, stále by měla být na skus. 

Přidáme oloupaná rajčata, tymián, rozmarýn, kus parmazánu, který povařením dodá polévce minestrone skvělou chuť, a podle chuti polévku osolíme a opepříme. Dolijeme zbylým vývarem a povaříme dalších cca 20 minut na mírném ohni. Italskou polévku minestrone odstavíme a podáváme horkou, zdobíme libovolnou zelenou bylinkou. Ještě lépe chutná odleželá na druhý den. 

Vydatná italská polévka Minestrone krok za krokem

Zahřejte se! Minestrone je vynikající italská polévka, které se vaří na nespočet způsobů. V každé oblasti Itálie je tato vydatná polévka připravována s různými obměnami a v podstatě se v ní zužitkuje téměř jakákoliv zelenina.

Vydatná

Aromatický libeček nejen do polévky: Zpestří chuť pokrmů a pročistí tělo

Jako malá holka jsem tuto bylinku nesnášela. Byl to pouhý dětský rozmar, ale kdo vaří s libečkem, ví, že má velmi výrazné aroma. Dnes už libeček běžně využívám při vaření sama a vždy se usměji při vzpomínce na dětství. Avšak libeček má spoustu využití, nejen v polévkách.

Aromatický

user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Italská polévka minestrone

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Recepty z italské kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena