ZDROJ: Archiv
Není nad českou klasiku! Dnes si krok za krokem připravíme pečeného králíka se zelím
11056×
Dnes se naučíme krok za krokem připravit šťavnatého pečeného králíka na bílém víně s vůní rozmarýnu, skvělou přílohou je červené zelí s brusinkami.
Recept na pečeného králíka s výborným dušeným zelím
1) Příprava surovin.
ZDROJ: Archiv
2) Nejprve si naporcujeme králíka, tedy odřízneme přední i zadní nohy, odkrojíme bříška a překrojíme také v půlce páteře. Případně ještě dočistíme.
ZDROJ: Archiv
3) Naporcovaného králíka naskládáme do pekáčku, potřeme olejem, posolíme, posypeme kmínem, rozmáčkneme stroužky česneku a společně s větvičkami rozmarýnu jimi proložíme maso.
4) Takto připravené maso podlijeme bílým vínem, přikryjeme a necháme do druhého dne marinovat.
ZDROJ: Archiv
5) Mezitím si připravíme zelí. Kysané zelí přesuneme z obalu do hrnce, podlijeme červeným vínem, přidáme cukr a hřebíček. Přivedeme k varu a dusíme 15 minut.
6) Dále si připravíme sádlo a nakrájíme větší cibuli (může být i bílá) nadrobno.
ZDROJ: Archiv
7) Do hrnce se zelím nastrouháme najemno větší syrovou bramboru a přidáme také zkaramelizovanou cibulku. Zelí 5 minut provaříme, poté vmícháme skleničku brusinek, necháme ještě pár minut provařit a odstavíme.
8) Pečeného králíka po dvou hodinách a průběžném přelévání výpekem vytáhneme z trouby, odklopíme víko, naposledy přelijeme výpekem a ihned servírujeme.
9) Pečeného králíka na bílém víně a rozmarýnu podáváme s červeným zelím s brusinkami a oblíbeným přílohovým knedlíkem.
Pečený králík a finanční náročnost
Ingredience na pečeného králíka na bílém víně se zelím nás vyjdou na zhruba 450 Kč, záleží na výběru surovin.
Vyzkoušejte také:
Králík na česneku
(doba přípravy 2 h 40 min )
Svíčková na smetaně podle Richarda Nováka
(doba přípravy 1 h 30 min )
Autor:Markéta v troubě
Podobné recepty
Criolla salsa podle Pavla Vacka
Omáčky
4,9(8x)
25min
Guacamole podle Pavla Vacka
Omáčky
5,0(6x)
10min
Velikonoční skořicoví králíčci
Moučníky
5,0(1x)
180min
Švarkové pagáčky podle Pavla Berkyho
Chuťovky
4,9(9x)
150min
Masopustní koblihy podle Pavla Berkyho
4,9(8x)
180min
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena