Recept na domácí houskový knedlík krok za krokem

Zapomeňte na kupovaný houskový knedlík. Naučíme vás poctivý domácí houskový knedlík krok za krokem pomocí fotoreceptu.

Svátky a oslavy, Česká kuchyně, Škola vaření,

366076×

Houskové knedlíky nejsou věda

Přestože příprava domácích houskových knedlíků připadá mnohým náročná, s naším receptem na houskový knedlík krok za krokem jej opravdu zvládne každý. Není třeba se ničeho obávat. Jen je ideální, stejně jako u většiny kynutých těst, připravit si suroviny dostatečně dopředu, aby měly pokud možno stejnou teplotu.

Recept na houskový knedlík krok za krokem

1) Příprava surovin na domácí houskový knedlík.

Na klasické 2 šišky houskových knedlíků si připravíme 1/2 kg polohrubé mouky, 300 ml mléka, 25 g čerstvého droždí, 1 vejce, 2 housky, sůl a cukr.

2) Do hlubší mísy si prosejeme mouku se špetkou soli a uprostřed uděláme důlek.

Do důlku rozdrobíme droždí, které posypeme lžičkou krupicového cukru.

3) Na takto připravené droždí nalijeme 3 - 4 lžíce vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.

4) Během čekání na kvásek pokrájíme obě housky na drobné kostičky.

5) Ve zbylém mléce dobře rozšleháme vejce.

6) Na vzešlý kvásek přilijeme mléko s rozšlehaným vejcem.

7) Nejlépe širší vařečkou dobře zpracujeme v těsto.

8) Přibližně po 3 minutách hnětení těsta přidáme pokrájené žemle.

9) Těsto opět důkladně propracujeme vařečkou a nakonec lehce zaprášíme polohrubou moukou.

10) Mísu s těstem přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme 40 minut kynout.

11) Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rukama ještě chvíli prohněteme.

12) Z hotového těsta připravíme dvě přibližně stejné šišky a necháme 10 - 15 minut odpočinout.

13) Nakynuté knedlíky vaříme v osolené vodě z každé strany 9 minut a poté vyjmeme opět na vál.

14) Uvařené houskové knedlíky nakrájíme pomocí režné nitě a servírujeme na talíř.

15) Houskové knedlíky se hodí ke svíčkové nebo rajské omáčce, ke klasickému knedlo vepřo zelu, ale i k ostatním omáčkám a pečeným masům.

A co si připravit k domácím knedlíkům i pečenou kachnu se zelím? Fotorecept krok za krokem najdete zde

Knedlíky Češi milují: Recepty, které si najdou místo ve vaší kuchařce

Karlovarský, vídeňský, bramborový nebo klasický kynutý knedlík? Který na vašem talíři vítězí? Připravili jsme pro vás výběr nejoblíbenějších přílohových knedlíků, které k pečené huse nebo kachničce nemohou chybět.

Knedlíky

Budete je milovat! TOP 8 receptů na české omáčky

Co vás jako první napadne, když se řekne typicky české jídlo? Přece omáčka! Tradiční českou kuchyni si bez omáček nedokážeme představit - koprová, svíčková, rajská, ale hlavně kvalitně připravený guláš! Pojďme se podívat na ty nejlepší recepty našich čtenářů.

Budete

autor admin_vareni

Podobné články

Veřejné lednice - přínos, nebo riziko?

Možná jste se už někdy pozastavili nad tím, kolik jídla se ve vaší domácnosti každý týden vyhodí. I při nejlepší vůli plánovat nákupy a tím regulovat množství potravin, se nám to někdy může vymknout z rukou, zvlášť pokud jde o návštěvy nebo svátky, kdy se určitě navaří a napeče víc, než se spotřebuje.

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Velikonoční půst měl v době našich předků liturgický význam, zároveň však moudře nabádal k pročištění těla po období hodování. Je a byla to doba, kdy se věřící připravovali na nejdůležitější svátky v roce. Velký půst začínal na Popeleční středu a končil o Bílé sobotě.

Vařte levně aneb jak nezruinovat rodinný rozpočet

Ceny potravin raketově rostou a možná si také často říkáte, kde by se ještě dalo ušetřit. Základem je volit suroviny, které jsou v danou chvíli sezónní a dostupné, ale také se snažit jídlo nevyhazovat a veškeré "zbytky" šikovně zužitkovat. Jak na to?

Tradiční i netradiční velikonoční cukroví

Velikonoce by se u nás samozřejmě nemohly obejít bez tradičních dobrot, jako je beránek, mazanec nebo boží milosti. Na českém velikonočním stole mají své pevné místo a recepty na ně se v rodinách předávají po celé generace. V posledních letech však přibývají nové zvyklosti a nové receptury. Hospodyňky pečou s dětmi stále rafinovanější sladkosti pro koledníky, objevují se sladkosti a cukroví podobné vánočnímu, jen v nových tvarech a s jarními motivy.

Recepty ke článku

Vajíčková pomazánka se sardinkou

0.00×

Domácí housky po babičce

0.00×

Špagety s bazalkovými houbami

0.00×

Žena.cz

Vyrobte si vlastní gumové medvídky bez éček. Potřebujete jen tři ingredience

Začněte den s úsměvem a připravte si zdravou a veselou snídani

Asijské jídlo jako z restaurace. Díky těmto receptům si ho doma uvaříte za 15 minut

Zdraví

"Jsem jedna z deseti." Endometrióza není mrcha, může ukázat cestu k lepšímu životu

Socioložky Kateřina Lišková a Lucie Jarkovská v rozhovoru pro Aktuálně.cz o popularizační knize Feministkou snadno a rychle.

Feministkou snadno a rychle: Muži vám rozumějí, když říkáte "ne", jen se jim nechce

Zdraví

Porno tvořené umělou inteligencí ohrožuje ženy. Odráží to nejhorší z nás

Bydlení

Byt s výhledem na Prahu byl nepraktický. Rodina ho přestavěla v noblesní bydlení

Recept na domácí houskový knedlík krok za krokem

Houskové knedlíky nejsou věda

Recept na houskový knedlík krok za krokem

1) Příprava surovin na domácí houskový knedlík.

2) Do hlubší mísy si prosejeme mouku se špetkou soli a uprostřed uděláme důlek.

3) Na takto připravené droždí nalijeme 3 - 4 lžíce vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.

4) Během čekání na kvásek pokrájíme obě housky na drobné kostičky.

5) Ve zbylém mléce dobře rozšleháme vejce.

6) Na vzešlý kvásek přilijeme mléko s rozšlehaným vejcem.

7) Nejlépe širší vařečkou dobře zpracujeme v těsto.

8) Přibližně po 3 minutách hnětení těsta přidáme pokrájené žemle.

9) Těsto opět důkladně propracujeme vařečkou a nakonec lehce zaprášíme polohrubou moukou.

10) Mísu s těstem přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme 40 minut kynout.

11) Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rukama ještě chvíli prohněteme.

12) Z hotového těsta připravíme dvě přibližně stejné šišky a necháme 10 - 15 minut odpočinout.

13) Nakynuté knedlíky vaříme v osolené vodě z každé strany 9 minut a poté vyjmeme opět na vál.

14) Uvařené houskové knedlíky nakrájíme pomocí režné nitě a servírujeme na talíř.

15) Houskové knedlíky se hodí ke svíčkové nebo rajské omáčce, ke klasickému knedlo vepřo zelu, ale i k ostatním omáčkám a pečeným masům.

A co si připravit k domácím knedlíkům i pečenou kachnu se zelím? Fotorecept krok za krokem najdete zde

Podobné články

Veřejné lednice - přínos, nebo riziko?

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Vařte levně aneb jak nezruinovat rodinný rozpočet

Tradiční i netradiční velikonoční cukroví

Recepty ke článku

Vajíčková pomazánka se sardinkou

Domácí housky po babičce

Špagety s bazalkovými houbami

Žena.cz

Vyrobte si vlastní gumové medvídky bez éček. Potřebujete jen tři ingredience

Začněte den s úsměvem a připravte si zdravou a veselou snídani

Asijské jídlo jako z restaurace. Díky těmto receptům si ho doma uvaříte za 15 minut

Zdraví

Socioložky Kateřina Lišková a Lucie Jarkovská v rozhovoru pro Aktuálně.cz o popularizační knize Feministkou snadno a rychle.

Zdraví

Bydlení

Hlavní nabídka

Další odkazy

Kontakt

Zpravodajství a služby