Kolik rýže je potřeba pro jednoho?
Suchou syrovou rýži můžeme odměřovat na hrsti.
1 hrst je přibližně 45 g.
1 hrnek (250 ml) rýže je pak zrhuba180 g, tedy 4 hrsti.
- Je ptřeba mít na paměti, že rýže po uvaření nabyde přibližně 2,5–3×.
- Když chceme rýži použít jako přílohu, počítáme 3 hrsti pro dva lidi.
- Vaříme-li rýži jako hlavní jídlo, například srbské rizoto, španělskou paellu, biryani nebo pilaf či smaženou rýži, počítáme s 2 hrstmi na osobu.
- 1 hrnek vystačí přibližně na 2–3 porce přílohy nebo na rýžové jídlo pro dva.
-> Zapomeňte na suchou rýži z jídelny. Rýžový nákyp může chutnat jako božská mana
Tipy k přípravě rýže
Sypkou dlouhozrnnou rýži (basmati) před vařením propláchneme, dokud z rýže neteče voda čirá. Vaříme v poměru 1 : 2 (rýže : voda) a po dovaření ji 10 minut necháme dojít pod pokličkou. Můžeme ji také vařit ve velkém množství vody a po změknutí ji scedit.
Na rizoto (arborio, carnaroli) rýži neproplachujeme. Postupně do ní přiléváme víno a vývar.
Uvařte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Krémové risotto s bílým chřestem
Kuřecí paličky s rýží na způsob paelly
Články, které vás nejvíce zaujaly
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena