Velikonoční jidáše

Recept na tradiční velikonoční pečivo z kynutého těsta. Velikonoční jidáše svým tvarem připomínají provaz a pečou se na Zelený čtvrtek. Zkuste je letos i vy.


3.1868x
90 min
16×

Postup přípravy

Tradice říká, že by se měly velikonoční jidáše péct i jíst na Zelený čtvrtek. Spojují v sobě dva symboly – provaz, na kterém se Jidáš Iškariotský oběsil, dále plodnost a hojnost. Věří se, že bychom po jejich snědení měli být zdraví. 

Vytvoříme si kvásek: Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí s jednou lžící cukru a lžící mouky, přikryjeme ubrouskem a necháme kvásek vyběhnout 5-10 minut.

Změklý tuk utřeme se žloutky a medem do pěny. Postupně vmícháme prosátou mouku, zbylé mléko, kvásek, nastrouhanou citronovou kůru a sůl. Vypracujeme těsto a necháme ho 40 – 60 minut kynout. Z těsta oddělujeme kousky a vyválíme z nich válečky, které stočíme do tvaru spirály.

Jidáše klademe na tukem vymazaný plech a necháme ještě 15 minut kynout.

Velikonoční jidáše vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 20 minut dozlatova. Ještě horké jidáše potřeme medem. Podáváme je ideálně na Zelený čtvrtek jako tradiční velikonoční pečivo. 

Recept na kynuté velikonoční jidáše krok za krokem

Vyzkoušejte si krok za krokem přípravu tradičního velikonočního pečiva. Jidáše mohou být rozlišných tvarů, do těsta lze přidat rozinky a sypat je plátky mandlí. My je před podáváním jen pocukrovali, i tak byly výtečné!

Recept

Veganské pečení: Velikonoční jidáše ve tvaru zajíčků krok za krokem

Velikonoční jidáše se tradičně podávají na zelený čtvrtek. Jidáše nám připomínají tvar provazu, na kterým se oběsil proradný Jidáš. Také symbolizují vítaní jara, plodnost a hojnost, takže je můžeme tvarovat do různých housenek, ptáčků nebo roztomilých zajíčků.

Veganské

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Velikonoční jidáše

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně
K příležitosti
Velikonoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena